Le Fooding

A Abadia

Alcachofra

 

Menu infantil

2 pratos 24 euros

em 3 serviços 29 euros

 

Endívia confitada, Creme de chicória, Óleo de porco defumado, Gratons
Endívia confitada, Creme de chicória, Óleo de porco defumado, Gratons

ou

Truta defumada, Maionese de wasabi, vinagrete de uva, Nori em pó
Truta defumada, maionese de wasabi, Nori em pó

-

Bacalhau assado, legumes da estação, molho de curry verde
Bacalhau assado, legumes da estação, molho de curry verde

e / ou

Filé de carne bovina, Kat Kat de raiz de salsa, croutons de osso de tutano, agrião
Filé de carne bovina, "Kat Kat", salsa, croutons de medula óssea
-
2 colheres de sorvete
2 colheres de sorvete

 

Crianças até 12 anos

Entradas

• Chicória cristalizada, Sopa de creme de chicória, Óleo de porco defumado, Gratons

  18€

• Vieiras, Salsify, Granny Smith

  24€

• Creme de caracóis de abóbora, purê de alho e salsa

  22€

• Truta defumada em casa, maionese de wasabi, vinagrete de uva, pó de Nori

  21€

Pratos

• Tamboril em baixa temperatura, Salicornia, molho cremoso de espelta

  32€

• Codorna assada, acelga salteada, travesseiro de codorna e molho

  36€

• Filé de carne bovina, raiz de salsa Kat Kat, croutons de tutano, agrião

  32€

• Espelta cremosa, parmesão, legumes da estação

  24€

Sobremesas

• Coco, rum, caramelo, trigo sarraceno

  12€

• Biscoito de cacau, crocante, caramelo com manteiga salgada, mousse de chocolate, sorvete de Kalamensi

  12€

• Creme de limão Chartreuse', merengue italiano, gel de limão e Chartreuse amarelo

  12€

• Comme une tatin' Maçãs caramelizadas, pasta de limão e gengibre, shortbread bretão

  12€