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Place de l'Abbaye com, à esquerda, a fachada da Basilique - Abbaye Saint-Martin d'Ainay e, à direita, a fachada do Hôtel de l'Abbaye e do Café Basilic
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Revista The Good Life France

Janine Marsh, jornalista da revista Good Life France, explorou nosso hotel e compartilha suas descobertas com você: "O Hôtel de l'Abbaye fica em uma área tranquila de Lyon e a uma curta distância a pé do centro da cidade. Boutique, bijou, aconchegante, artístico - é uma pequena joia!"

Publicado em 01 de outubro de 2024

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Pessoas de Lyon

Morgan Couturier - "Cinco anos depois de abrir suas portas no coração do distrito de Ainay, o Hôtel de l'Abbaye decidiu expandir sua gama de serviços, atraindo novos clientes no processo. Antiga escola estadual, o estabelecimento de 21 quartos e quatro estrelas está abrindo seu restaurante para um novo cardápio mais acessível e introduzindo um bar de coquetéis totalmente reformulado."

Publicado em 09 de abril de 2024

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Revista Enjoyeuse

  O L'Artichaut, o restaurante bistronômico do Hôtel de l'Abbaye, é o favorito da revista Enjoyeuse!

Publicado em 23 de dezembro de 2023

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Le Figaro - Descobrindo o patrimônio convertido em um lugar para viver

O Hôtel de l'Abbaye é mais uma vez apresentado no Le Figaro como um dos lugares mais incomuns da cidade para se hospedar. E o que poderia ser mais incomum do que dormir em um antigo presbitério? Venha descobrir essa pequena joia do patrimônio convertida em um lugar para morar, escondida em uma pequena praça no centro da cidade...

Publicado em 13 de novembro de 2022

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Os 10 melhores hotéis de Lyon

O Hôtel de l'Abbaye está em segundo lugar no top 10 dos melhores hotéis para se hospedar em Lyon, compilado pelo guia turístico americano Tripsavvy. Antes de mais nada, nosso atendimento ao cliente! Nossa equipe se dedica a tornar sua estadia em Lyon inesquecível.

Publicado em 23 de setembro de 2022

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Hotéis de luxo imperdíveis em Lyon

Bons endereços: os hotéis de luxo imperdíveis de Lyon O Hôtel de l'Abbaye, mencionado na revista masculina Men's Up, como um dos hotéis de luxo imperdíveis de Lyon. Eles elogiaram nossa localização no coração da Presqu'île de Lyon, bem como a qualidade do hotel...

Publicado em 14 de abril de 2022

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Le Magazine des Chefs de Cuisine

O Chef Clément Lopez está agora no comando do nosso restaurante l'Artichaut. Com uma vasta experiência no Michel Rostang, Le Taillevent, Le Diane (Fouquet's), bem como no La Folie e North Pond nos EUA e no Intercontinental Lyon, ele certamente surpreenderá seu paladar. "Ele oferece culinária de mercado...

Publicado em 13 de abril de 2022

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Lyon Tribune

Originário de Aix en Provence e tendo trabalhado em algumas das cozinhas mais renomadas do mundo, o Chef Clément Lopez tornou-se recentemente o chef do restaurante Artichaut no Hôtel de l'Abbaye. O La Tribune de Lyon recomenda que você experimente sua culinária sazonal, que está muito longe dos pratos padronizados que você encontrará...

Publicado em 17 de março de 2022

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Revista Elle

Nosso restaurante bistronômico l'Artichaut foi nomeado como um dos melhores restaurantes da primavera pela revista Elle! Um restaurante locavore e um chef que oferece receitas criativas que trazem o melhor dos produtos locais... Os produtos da primavera estão a caminho, portanto, não espere mais para descobrir os novos pratos do restaurante...

Publicado em 14 de março de 2022

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Marie Claire Maison

Saiba mais sobre o Hôtel de l'Abbaye na edição de março-abril de 2022 da revista Marie Claire Maison. Um breve foco no antigo presbitério convertido em uma escola e depois em um hotel, "soberbamente localizado perto da estação de Perrache".

Publicado em 09 de março de 2022

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Guia de viagem do The Figaro

O Guide du Figaro recomenda o Hôtel de l'Abbaye e lhe dá uma classificação de 9/10 em sua análise dos locais a serem visitados na antiga capital da Gália. Consulte a seção Onde dormir. Leia a opinião detalhada do especialista do Figaro sobre o Hôtel de l'Abbaye.

Publicado em 04 de dezembro de 2021

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Time Out Paris

Os melhores planos para um fim de semana de sucesso em Lyon? O Hôtel de l'Abbaye é um dos hotéis 4 estrelas favoritos da Time Out Paris, com uma menção especial à nossa localização ideal, a poucos passos dos cais do Saône, Vieux-Lyon e da famosa Place Bellecour...

Publicado em 03 de junho de 2021

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Juliette e Victor

O Hôtel de l'Abbaye é um dos principais endereços em Lyon escolhidos pelos belgas Juliette & Victor! Em particular, eles destacam a decoração projetada pela Maison Hand, que combina design contemporâneo com antiguidades. Tudo isso em um antigo presbitério! Então...

Publicado em 05 de maio de 2021

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A boa vida

O L'Hôtel de L'Abbaye é destaque na seção "Hotel" do guia da cidade de Lyon do The Good Trip! O artigo refaz a história do edifício neo-renascentista, que já foi um presbitério, depois uma escola primária e, finalmente, um pequeno hotel de luxo como o conhecemos hoje.

Publicado em 03 de março de 2021

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Le Fooding

O Hôtel de l'Abbaye é um dos principais endereços da Fooding! O famoso guia menciona os pequenos "extras" do hotel, como os produtos de boas-vindas da L'Occitane no quarto, o café da manhã feito com produtos locais e o maior luxo... a chance de se presentear com uma massagem no quarto....

Publicado em 04 de fevereiro de 2021

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Viagens de luxo

"Um restaurante bistronômico e gerência perto da casa da família..." Leia o que a Voyage de Luxe tinha a dizer sobre o Hôtel de l'Abbaye logo após sua inauguração! Eles se hospedaram em uma de nossas suítes Junior "Signature", os quartos de canto que são...

Publicado em 04 de fevereiro de 2021

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O progresso

O Hôtel de l'Abbaye é um dos endereços favoritos da influenciadora Zoé Bassetto, de Lyon! Quando está em Lyon, a pioneira das redes sociais gosta de visitar o restaurante Artichaut ou o café Basilic, que fica ao lado do hotel, para um momento gourmet na aconchegante área do lounge.

Publicado em 04 de fevereiro de 2021

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Maisons Côté Sud

"Uma metamorfose que respira o espírito de uma casa de família moderna...", diz o artigo da Maison Côté Sud, que nos faz querer sair de férias! Se quiser saber mais sobre a decoração exclusiva do estabelecimento, você pode encontrar algumas informações no artigo...

Publicado em 04 de fevereiro de 2021

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Logotipo da placa Michelin

Placa Michelin

Nosso restaurante l'Artichaut agora faz parte da seleção do Guia Michelin 2021! O L'Artichaut recebeu a distinção "Assiette Michelin", cujo objetivo é destacar todos os restaurantes de qualidade que atendem à seguinte definição: "Qualidade dos produtos e da...

Publicado em 29 de janeiro de 2021

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Distintivo "Quality Artisan Producer" (Produtor Artesanal de Qualidade) do Collège Culinaire de France

Faculdade de Culinária

O Collège Culinaire de France tem como objetivo "representar, promover e transmitir o patrimônio culinário do artesanato por meio da diversidade, tradição e inovação". Desde outubro de 2020, temos o prazer e a honra de fazer parte desse grupo comprometido, que promove o trabalho de produtores de qualidade e...

Publicado em 29 de janeiro de 2021

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Air France

Hôtel de l'Abbaye em destaque na revista Air France Madame! Escolhido por sua localização próxima à Place Bellecour e ao Museu de Tecidos e Artes Decorativas. A base ideal para uma estadia em Lyon em um hotel boutique 4* com personalidade!

Publicado em 20 de outubro de 2020

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Setor hoteleiro

Saiba mais sobre a gênese do projeto do Hôtel de l'Abbaye e a carreira incomum de seu criador, Arthur Laeuffer, neste artigo da L'Industrie Hôtelière. O artigo também destaca a natureza íntima do hotel, que tem uma localização privilegiada bem no centro de Lyon.

Publicado em 20 de outubro de 2020

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Minha casa de campo francesa

L'Hôtel de l'Abbaye, parte da seleção de hotéis do My French Country Home! O hotel foi escolhido por sua localização central ideal, a poucos minutos da Place Bellecour e por sua autenticidade, entre outras coisas!

Publicado em 20 de outubro de 2020

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Desejos de viagem

O L'hôtel de l'Abbaye declarou um novo endereço chique e moderno no coração de Lyon em Désirs de Voyage! Leia a avaliação deles sobre nosso endereço "charmoso, íntimo e aconchegante". Os quartos atípicos e seus móveis de design, a atenção especial, os produtos de boas-vindas de primeira linha, o restaurante bistronômico... O...

Publicado em 20 de outubro de 2020

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Viagens artísticas

Não procure mais por um lugar para se hospedar em Lyon, a revista Art Travel Spécial Lyon apresenta o melhor da cidade, e o Hôtel de l'Abbaye, com sua "decoração contemporânea muito bem-sucedida, realçando o charme histórico do edifício", é um deles! Saiba mais sobre nosso design e...

Publicado em 30 de junho de 2020

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Revista Be'Art

L'Artichaut, o restaurante incomum no coração de Lyon na revista Be'Art. Não perca o artigo da revista Be'Art, que selecionou nosso restaurante bistronômico como um de seus principais endereços! Moderno, chique e amigável... Na decoração, uma mistura eclética bem pensada, e no prato, uma culinária refinada...

Publicado em 25 de fevereiro de 2020

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Domodeco

Veja a seção "Design Trotter" da revista Domodeco. O Hôtel de l'Abbaye é citado como um dos melhores hotéis do mundo, reinventando o Home Sweet Home. Este relatório destaca a visão do Hôtel de l'Abbaye, um hotel-boutique que é ao mesmo tempo íntimo e amigável, onde você é recebido como se...

Publicado em 18 de outubro de 2019

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Viagens de luxo

"No centro histórico do 2º arrondissement de Lyon, um novo hotel butique de luxo tomou o lugar de uma antiga escola primária. Leia o artigo na Voyager Luxe, a revista de viagens de luxo, e saiba mais sobre a história do edifício que agora abriga o Hôtel de l'Abbaye.  

Publicado em 30 de setembro de 2019

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Lyon Capitale

A seção "A table" (Uma mesa) da Lyon Capitale fala sobre o Hôtel de L'Abbaye e seu restaurante bistronômico l'Artichaut, recém-inaugurado no coração do distrito de Ainay, a apenas alguns minutos de caminhada da Place Bellecour e Vieux-Lyon.

Publicado em 20 de setembro de 2019

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Revista Exquisite

No centro histórico do 2º arrondissement de Lyon, descubra como uma antiga escola local deu origem a um hotel 4 estrelas independente... Leia a avaliação da Exquis Magazine sobre o L'hôtel de l'Abbaye d'Ainay, onde você é recebido como se estivesse em uma casa de família.

Publicado em 16 de setembro de 2019

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Lyon Tribune

Saiba mais sobre o Hôtel de l'Abbaye na seção de Patrimônio do Tribune de Lyon! Depois de 3 anos montando o projeto e realizando as obras necessárias para transformar a antiga escola de Ainay em um Boutique-Hotel 4 estrelas, o Hôtel de l'Abbaye e seu restaurante bistronômico l'Artichaut estão finalmente vendo a luz do dia...

Publicado em 29 de junho de 2019

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Quarto de hotel - Hôtel de l'Abbaye - Lyon

Inauguração do Hôtel de l'Abbaye

Inauguração oficial do nosso hotel em julho de 2019. Toda a equipe está à sua disposição para tornar sua estadia em Lyon inesquecível.

Publicado em 13 de junho de 2019

Mapa de Artichoke

A descoberta

3 pratos - 39 euros

Accord 3 copos de 10 cl - €33

 

Caracóis da Borgonha en meurette, pbarriga de porco defumada e cogumelos botão, ovos de codorna

ou

Sopa de creme de batata-doceCouve crocante, sálvia nage e nozes assadas

-

Arancini cremoso com abundância, potimarron e marrons glacés, creme Etrez, brotos jovens da estação

ou

Filé de salmonete cozido à la plancha, crème de poissons de roche au safran, batatas cozidas no vapor, cenouras baby e erva-doce

-

Trilogia de queijos da queijaria "Chez Augustin

Suplemento - € 14

-

Entremet de limão

Pimenta, ccreme de limão, ganache de pimenta Timut, biscoito de avelã, sorvete de limão

ou

Baunilha - Entremet de pera

MMousse de baunilha, massa de pera, biscoito de amêndoas, geleia de pera

A Abadia

3 pratos - 58 euros

Accord 3 copos de 10 cl - €33

 

Escalope de foie gras frito na frigideira

Cogumelos sazonais, emulsão de feijão tonka, lascas de pão torrado

ou

Crosta de torta

Pão doce de bezerro, morcela, pistache

-

Lombo de porco assado, mousseline de panais e mousseline de alcachofra de Jerusalém, molho de alecrim reduzido

ou

Vieiras da baía de Saint-Brieuc, gnocchi de batata, mousseline de brócolis, coulis de espinafre com manteiga de avelã

-

Queijos em sua melhor forma da queijaria "Chez Augustin

Suplemento - € 14

-

Entremet de limão e pimentacreme de limão, ganache de pimenta Timut, biscoito de avelã, sorvete de limão

ou

Café Le Chocolat

Ganache de Bailey's, creme de chocolate ao leite, mousse de avelã, biscoito e sorvete de chocolate

ou

Baunilha - Entremet de peramousse de baunilha, inserção de pera, biscoito de amêndoa, geleia de pera

 

Alcachofra

6 pratos - 78 euros

4 copos de 10 cl - € 44
Accord 5 copos de 10 cl - € 55

 

Embarque em uma jornada gastronômica com nosso menu degustação de 6 pratos, que apresenta a criatividade de nosso chef.

Nossos aperitivos / 2 entradas / 2 pratos principais / 2 sobremesas

 

Servido todas as noites - o último pedido é feito às 20h45

Um único menu para toda a mesa

 

Menu infantil

Prato principal: 17 euros - 2 pratos: 24 euros

Sopa de creme de batata-doce
Couve crocante, sálvia nage e nozes assadas
-
Pêssego do mercado com batatas fritas ou legumes
ou
Peito de frango da fazenda com batatas fritas ou legumes, velouté de batata-doce
-
Uma bola de sorvete orgânico caseiro - 3,50 euros

 

Crianças até 12 anos

Entradas

  • Caracóis da Borgonha ao molho meurette

    17€

  • Escalope de foie gras frito na frigideira

    19€

  • Sopa de batata doce

    16€

  • Patê en croûte ou morcela

    19€

Pratos

  • Filé de salmonete cozido à la plancha

    28€

  • Lombo de porco assado

    31€

  • Saint Jacques de la baie de Saint Brieuc

    34€

  • Arrancinis cremosos com abundância

    25€

  • Sugestão do mês: a lebre real do chef

    55€

Sobremesas

  • Entremet de limão e pimenta

    10€

  • Café Le Chocolat

    12€

  • Baunilha - Entremet de pera

    12€

Menus de almoço

Menu do mercado

No almoço de terça-feira, 10 de dezembro, a sexta-feira, 13 de dezembro

2 pratos € 25, 3 pratos € 29

 

Accord 3 copos de 10 cl - €33

 

Filé de bonito meio cozido com creme de abacate e samphire

ou

Dahl de lentilha com leite de coco e curry

-

Filé de flanco bovino, farinha de rosca e brócolis

ou

Filé de salmão escocês, quinoa perfumada, sopa de creme de cenoura

-

Madeleine com mel de Abbey, ganache de baunilha e sorvete de grapefruit

ou

Mousse de chocolate caribenho, sorvete de avelã, tuile de nibs de cacau

Menu Descoberta

Almoço e jantar, 3 pratos - 39 euros

Accord 3 copos de 10 cl - €33

 

 

Caracóis da Borgonha en meurette, pbarriga de porco defumada e cogumelos botão, ovo de codorna

ou

Sopa de creme de batata-doceCouve crocante, sálvia nage e nozes assadas

-

Arrancini cremoso com abundância, potimarron e marrons glacés, creme Etrez, brotos jovens da estação

ou

Filé de salmonete cozido à la plancha, crème de poissons de roche au safran, batatas cozidas no vapor, cenouras baby e erva-doce

-

Trilogia de queijos da queijaria "Chez Augustin

Suplemento - € 14

-

Entremet de limão

Pimenta, ccreme de limão, ganache de pimenta Timut, biscoito de avelã, sorvete de limão

ou

Vanilla - Entremet de peramousse de baunilha, inserção de pera, biscoito de amêndoa, geleia de pera

Entradas

  • Meurette de caracol da Borgonha

    17€

  • Escalope de foie gras frito

    19€

  • Sopa de batata doce

    16€

  • Patê en croûte ou morcela

    19€

Pratos

  • Filé de salmonete cozido à la plancha

    28€

  • Lombo de porco assado

    31€

  • Saint Jacques da Baía de Saint-Brieuc

    34€

  • Arrancini de abundância cremosa

    25€

  • Sugestão do mês: a lebre real do chef

    55€

Sobremesas

  • Entremet de limão e pimenta

    10€

  • Café Le Chocolat

    12€

  • Baunilha - Entremet de pera

    12€