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Place de l'Abbaye con, a sinistra, la facciata della Basilica - Abbazia Saint-Martin d'Ainay e, a destra, la facciata dell'Hôtel de l'Abbaye e la Café Basilic
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Persone di Lione

Morgan Couturier - "Cinque anni dopo aver aperto i battenti nel cuore del quartiere di Ainay, l'Hôtel de l'Abbaye ha deciso di ampliare la propria gamma di servizi, attirando nel contempo nuovi clienti. Ex scuola pubblica, la struttura a quattro stelle con 21 camere apre il suo ristorante a un nuovo menu più accessibile e introduce un cocktail bar completamente ridisegnato."

Pubblicato il 09 aprile 2024

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Rivista Enjoyeuse

  L'Artichaut, il ristorante bistronomico dell'Hôtel de l'Abbaye, è il preferito della rivista Enjoyeuse!

Pubblicato il 23 dicembre 2023

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I 10 migliori hotel di Lione

L'Hôtel de l'Abbaye è al secondo posto nella classifica dei 10 migliori hotel in cui soggiornare a Lione, secondo la guida turistica americana Tripsavvy. Il primo punto di forza è il nostro servizio clienti! Il nostro team si impegna a rendere indimenticabile il vostro soggiorno a Lione.

Pubblicato il 23 settembre 2022

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Gli hotel di lusso da non perdere a Lione

Buoni indirizzi: Gli hotel di lusso da non perdere a Lione L'Hôtel de l'Abbaye, citato nella rivista maschile Men's Up, come uno degli hotel di lusso da non perdere a Lione. Lodano la nostra posizione nel cuore della Presqu'île di Lione e la decorazione dell'hotel...

Pubblicato il 14 aprile 2022

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Le Magazine des Chefs de Cuisine

D'ora in poi, lo chef Clément Lopez guiderà il nostro ristorante l'Artichaut. Con una grande esperienza presso Michel Rostang, Le Taillevent, Le Diane (Fouquet's), ma anche La Folie e North Pond negli USA e l'Intercontinental Lyon, sorprenderà le vostre papille gustative. "Propone una cucina di mercato...

Pubblicato il 13 aprile 2022

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Tribuna di Lione

Originario di Aix en Provence e dopo aver lavorato in cucine rinomate, lo chef Clément Lopez è recentemente diventato lo chef del ristorante Artichaut nell'Hôtel de l'Abbaye. La Tribune de Lyon raccomanda di provare la sua cucina stagionale, che è ben lontana dai piatti standardizzati che si trovano in molti ristoranti...

Pubblicato il 17 marzo 2022

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Rivista Elle

Il nostro ristorante bistronomico l'Artichaut, citato tra i migliori piani alimentari della primavera dalla rivista Elle! Una tavola locavore e uno Chef che propone ricette creative sublimando i prodotti locali in cortocircuito... Arrivano i prodotti della primavera allora non aspettate più di venire a scoprire le novità del...

Pubblicato il 14 marzo 2022

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Maison Marie Claire

Trovate l'Hôtel de l'Abbaye nel numero di marzo-aprile 2022 della rivista Marie Claire Maison. Un piccolo focus sull'ex presbiterio trasformato in una scuola e poi in un hotel, "ultra ben situato vicino alla stazione di Perrache".

Pubblicato il 09 marzo 2022

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Guida turistica del Figaro

La Guide du Figaro raccomanda l'Hôtel de l'Abbaye e gli dà un voto di 9/10 nella sua relazione sulla visita dell'antica capitale della Gallia. Consultare la sezione Dove dormire? Leggi l'opinione dettagliata dell'esperto del Figaro sull'Hôtel de l'Abbaye.

Pubblicato il 04 dicembre 2021

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Time Out Parigi

I migliori piani per un fine settimana di successo a Lione? L'Hôtel de l'Abbaye è uno degli hotel 4 stelle preferiti da Time Out Paris, che sottolinea in modo particolare la nostra posizione ideale, a due passi dalle banchine della Saona, dalla Vecchia Lione e dalla famosa Place Bellecour...

Pubblicato il 03 giugno 2021

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Juliette e Victor

L'Hôtel de l'Abbaye è uno dei migliori indirizzi di Lione scelto dai belgi Juliette & Victor! Mettono particolarmente in evidenza la decorazione disegnata dalla Maison Hand, in uno spirito di mescolanza di pezzi di design contemporaneo con oggetti antichi. Tutto questo in un ex presbiterio! Quindi...

Pubblicato il 05 maggio 2021

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La buona vita

Tra luoghi imperdibili e indirizzi più riservati, trovate l'Hôtel de L'Abbaye nella sezione "Hotel" della guida della città di Lione di The Good Trip! L'articolo ripercorre la storia dell'edificio neorinascimentale, un tempo presbiterio, poi scuola elementare e infine piccolo hotel di lusso, come lo conosciamo oggi.

Pubblicato il 03 marzo 2021

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L'alimentazione

Trova l'Hôtel de l'Abbaye tra i buoni indirizzi di Fooding! La famosa guida cita i piccoli "extra" dell'hotel come i prodotti di benvenuto in camera di L'Occitane, la colazione composta da prodotti locali e il massimo del lusso... la possibilità di avere un massaggio in camera....

Pubblicato il 04 febbraio 2021

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Viaggi di lusso

"Un ristorante bistronomico e una gestione vicina alla casa di famiglia..." Leggete il feedback di Voyage de Luxe, che ha testato per voi l'Hôtel de l'Abbaye poco dopo la sua apertura! Hanno soggiornato in una delle nostre Junior Suite "Signature", le camere d'angolo che si trovano nel...

Pubblicato il 04 febbraio 2021

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Il progresso

L'Hôtel de l'Abbaye è uno degli indirizzi preferiti dell'influencer lionese Zoé Bassetto! Durante le sue visite a Lione, la pioniera dei social network ama visitare il ristorante Artichaut o il café Basilic adiacente all'hotel, per un momento gourmet nell'accogliente area lounge.

Pubblicato il 04 febbraio 2021

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Case Côté Sud

"Una metamorfosi che le conferisce lo spirito di una moderna casa di famiglia...", scoprite l'articolo di Maison Côté Sud, che ci fa venire voglia di andare in vacanza! Se vuoi saperne di più sulla decorazione unica dello stabilimento, puoi trovare alcune informazioni nell'articolo...

Pubblicato il 04 febbraio 2021

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Logo della targa Michelin

Piastra Michelin

Il nostro ristorante l'Artichaut è entrato a far parte della selezione della Guida Michelin 2021! L'Artichaut ha ottenuto la distinzione "Assiette Michelin", il cui obiettivo è quello di mettere in evidenza tutti i ristoranti di qualità che soddisfano la seguente definizione: "Qualità dei prodotti e...

Pubblicato il 29 gennaio 2021

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Macaron "Producteur Artisan de Qualité" del Collège Culinaire de France

Scuola di cucina

Il Collège Culinaire de France mira a "rappresentare, promuovere e trasmettere il patrimonio culinario attraverso la diversità, la tradizione e l'innovazione". Da ottobre 2020, siamo lieti e onorati di far parte di questo collettivo impegnato, che sostiene il lavoro dei produttori di qualità, e...

Pubblicato il 29 gennaio 2021

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Air France

L'Hôtel de l'Abbaye, presente in Air France Madame! Scelto per la sua posizione vicino a Place Bellecour e al Museo dei Tessuti e delle Arti Decorative. Campo base ideale per un soggiorno a Lione in un hotel di charme 4*!

Pubblicato il 20 ottobre 2020

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Industria alberghiera

Per saperne di più sulla genesi del progetto dell'Abbaye Hotel e sull'insolito background del suo creatore, Arthur Laeuffer, leggete questo articolo di Industrie Hôtelière. L'articolo sottolinea anche la natura intima dell'hotel, che ha una posizione privilegiata nel centro di Lione.

Pubblicato il 20 ottobre 2020

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La mia casa di campagna francese

L'Hôtel de l'Abbaye, parte della selezione di hotel My French Country Home ! L'hotel è stato scelto per la sua posizione centrale ideale, a pochi minuti da Place Bellecour e la sua autenticità, tra le altre cose!

Pubblicato il 20 ottobre 2020

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Desideri di viaggio

L'Hotel de l'Abbaye ha dichiarato un nuovo indirizzo chic e di tendenza nel cuore di Lione in Désirs de Voyage! Leggete la loro recensione del nostro indirizzo "affascinante, intimo e caldo". Le camere atipiche e i loro mobili di design, l'attenzione speciale, i prodotti di benvenuto di alta gamma, il ristorante bistronomico...

Pubblicato il 20 ottobre 2020

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Viaggi d'arte

Non cercate oltre per un alloggio a Lione, la rivista Art Travel Spécial Lyon vi presenta il meglio della città e l'Hôtel de l'Abbaye, con la sua "decorazione attuale molto riuscita, che esalta il fascino storico dell'edificio", ne fa parte! Scopri di più sul nostro design e decorazione...

Pubblicato il 30 giugno 2020

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Rivista Be'Art

L'Artichaut, il ristorante insolito nel cuore di Lione nella rivista Be'Art. Non perdetevi l'articolo della rivista Be'Art, che ha selezionato il nostro ristorante bistronomico come uno dei suoi buoni indirizzi! Moderno, chic, amichevole... Dal punto di vista dell'arredamento, un mix premuroso ed eclettico di tempo e luogo, e dal punto di vista dei piatti, una cucina raffinata...

Pubblicato il 25 febbraio 2020

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Domodeco

Vedi la sezione "Design Trotter" della rivista Domodeco. L'Hôtel de l'Abbaye citato tra gli alberghi più belli del mondo che stanno reinventando la casa dolce casa. Un rapporto che mette in evidenza la visione dell'Hôtel de l'Abbaye, un Boutique-Hotel intimo e amichevole, dove si è accolti come in una casa...

Pubblicato il 18 ottobre 2019

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Viaggiare di lusso

"Nel centro storico del 2° arrondissement di Lione, un nuovo boutique hotel di lusso ha preso il posto di una ex scuola elementare. Leggi l'articolo di Voyager Luxe, la rivista di viaggi di lusso, e scopri la storia di questo edificio che oggi ospita l'Hôtel de l'Abbaye.  

Pubblicato il 30 settembre 2019

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Lione Capitale

Nella rubrica "A table" di Lyon Capitale, parliamo dell'Hôtel de L'Abbaye e del suo ristorante bistronomico l'Artichaut, appena installato nel cuore del quartiere Ainay, a pochi minuti a piedi da Place Bellecour e dal Vieux-Lyon.

Pubblicato il 20 settembre 2019

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Rivista Exquisite

Nel centro storico del 2° arrondissement di Lione, scoprite come un'antica scuola locale ha dato vita a un hotel 4 stelle indipendente... Leggete la recensione di Exquis Magazine su L'hôtel de l'Abbaye d'Ainay, dove sarete accolti come in una casa di famiglia.

Pubblicato il 16 settembre 2019

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La Tribuna di Lione

Trovate l'Hôtel de l'Abbaye nella sezione Patrimonio della Tribune de Lyon! Dopo 3 anni di messa a punto del progetto e di realizzazione dei lavori necessari per trasformare l'ex scuola di Ainay in un Boutique-Hotel 4 stelle, l'Hôtel de l'Abbaye e il suo ristorante bistronomico l'Artichaut vedono finalmente la luce...

Pubblicato il 29 giugno 2019

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Camera d'albergo - Hôtel de l'Abbaye - Lione

Apertura dell'Hôtel de l'Abbaye

Apertura ufficiale del nostro hotel a luglio 2019. Tutta la squadra è a vostra disposizione per rendere il vostro soggiorno a Lione indimenticabile.

Pubblicato il 13 giugno 2019

Mappa di l'Artichaut

La Découverte

3 portate - 39 euro

Accord 3 bicchieri 10 cl - €33

 

Zucchina in fiore  

Ripieno di serac, insalata di erbe, coulis di pomodoro alla pizzaïola
Zucchine en fleur, ripiene di serac, insalata di erbe, coulis di pomodoro alla pizzaïola.

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Risotto alla barbabietola

Bacche rosa, aglio nero, formaggio blu d'Alvernia cremoso.
Risotto con barbabietola, bacche rosa, aglio nero e formaggio blu d'Alvernia.

 

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Label rouge Salmone scozzese

Grigliata con rillette di combawa, zucchine provenzali di Nizza, salsa all'acetosa.
Salmone scozzese Label Rouge alla griglia con rillette di combawa, zucchine di Nizza alla provenzale, salsa all'acetosa.

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Vaniglia e agrumi

Ganache alla vaniglia, crema al limone, crumble, gel e sorbetto al pompelmo.
Vaniglia e agrumi, ganache alla vaniglia, crema al limone, crumble, gel al pompelmo e sorbetto.

 

Questo menu è disponibile anche in versione vegetariana

Servito a pranzo e a cena dal martedì sera - Ultima ordinazione alle 21.30

L'Abbazia

3 portate - 55 euro

Accord 3 bicchieri 10 cl - € 35

Servito tutte le sere e il sabato a pranzo - Ultimo ordine alle 21.15

 

Carpaccio di branzino

Pesche al timo limone, finferli marinati, emulsione di pepe verde.
Carpaccio di branzino, pesche al timo limone, finferli marinati, emulsione di pepe verde.

 

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Fricassea di animelle di vitello

Gamberi, carciofi, fave e piselli, salsa Nantua al dragoncello. (con supplemento di 7 euro)
Fricassea di animelle di vitello, gamberi di fiume, carciofi, fave e piselli, salsa al dragoncello Nantua.
(con supplemento di 7 euro)

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Label rouge Salmone scozzese

Grigliata con rillette di combawa, zucchine alla provenzale e salsa all'acetosa.
Salmone scozzese Label Rouge alla griglia con rillette di combawa, zucchine alla provenzale e salsa all'acetosa.

 

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Petto d'anatra

Petto d'anatra arrosto con salvia, bietola, panisse e ciliegie di Madeira.
Petto d'anatra arrosto con salvia, bietola, panisse e ciliegie di Madeira.

 

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Basilico alla fragola

Ganache al basilico, Meringa, Gelatina di fragole, Tartare di fragole al basilico

Ganache al basilico, meringa, gelatina di fragole, tartara di fragole e sorbetto

 

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Cioccolato e nocciola

Biscotto al cacao, Gelatina e sorbetto al cioccolato, Mousse alla nocciola

Biscotto al cacao, Gelatina e sorbetto al cioccolato, Mousse alla nocciola

 

L'Artichaut

6 portate - 78 euro

4 bicchieri 10 cl - € 44
Accord 5 bicchieri 10 cl - € 55

 

Intraprendete un viaggio gastronomico con il nostro menu degustazione di 6 portate, dove la creatività del nostro chef è protagonista.

I nostri antipasti / 2 primi piatti / 2 secondi piatti / 2 dessert

 

Servito tutte le sere - Ultima ordinazione alle 20.30

Un unico menu per tutto il tavolo

 

Menu per bambini

Piatto principale: 17 euro - 2 portate: 24 euro

Risotto con barbabietola, burro e Parmigiano.
Risotto con barbabietola, burro e Parmigiano.
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Salmone scozzese Label Rouge alla griglia con patatine fritte o verdure.
Salmone scozzese Label Rouge alla griglia con patatine fritte o verdure.

o

Petto d'anatra arrosto con patatine o verdure.
Petto d'anatra arrosto con patatine fritte o verdure.
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Per il dessert :

Paletta per gelato artigianale biologica 3,50 euro
Paletta per gelato fatta in casa.

Bambini fino a 12 anni

Ingressi

  • Fiore di zucchina. Farcito con serac, insalata di erbe, coulis di pomodoro alla pizzaïola.

    17€

  • Carpaccio di branzino, pesche al timo limone, finferli marinati, emulsione di pepe verde.

    21€

  • Fricassea di animelle di vitello, gamberi, carciofi, fave e piselli, salsa al dragoncello Nantua.

    25€

  • Terrina di foie gras d'anatra. Marinata alla Chartreuse, chutney di rabarbaro e fragole alla senape.

    29€

Piatti

  • Risotto con barbabietola, bacche rosa, aglio nero e formaggio blu d'Alvernia cremoso.

    27€

  • Astice blu intero della Bretagna, semi-cotto con il suo corallo, carciofi alla barigua, salsa ravigote.

    59€

  • Salmone scozzese Red Label, grigliato con rillette di combawa, zucchine provenzali di Nizza, salsa all'acetosa.

    32€

  • Petto d'anatra, arrosto salato, bietole colorate, panisse, ciliegie Morello a Madeira.

    37€

Dessert

  • Cioccolato alla nocciola, biscotto al cacao, gelatina e gelato al cioccolato, mousse alla nocciola

    14€

  • Vaniglia e agrumi, ganache alla vaniglia, crumble di crema al limone, gel e sorbetto al pompelmo

    12€

  • Basilico di fragole, ganache al basilico, meringa, tartara di gelatina di fragole e sorbetto al basilico di fragole

    12€

Menu per il pranzo

Menu del mercato

Pranzo da martedì 2 luglio a venerdì 5 luglio

2 portate 25 €, 3 portate 29 €

 

Gamberi freschi in stile cocktail, avocado, pomodoro, finocchio e curry.

o

Vitello tonnato", crudité di carote e sedano, tonno leggero e mayo ai capperi.

-

Filetto di branzino arrostito al timo limone, ratatouille nizzarda.

o

Ravioli fatti in casa con roast beef, jus di salvia e parmigiano grattugiato.

-

Tortino al cioccolato con gelato alla nocciola.

o

Gelato alla vaniglia e alla fragola con panna montata, frutta fresca e coulis.

 

 

 

Menu di scoperta

per pranzo e cena, 3 portate - 39 euro

Accord 3 bicchieri 10 cl - €33

 

Zucchina in fiore  

Ripieno di serac, insalata di erbe, coulis di pomodoro alla pizzaïola
Zucchine en fleur, ripiene di serac, insalata di erbe, coulis di pomodoro alla pizzaïola.

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Risotto alla barbabietola

Bacche rosa, aglio nero, formaggio blu d'Alvernia cremoso.
Risotto con barbabietola, bacche rosa, aglio nero e formaggio blu d'Alvernia.

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Label rouge Salmone scozzese

Grigliata con rillette di combawa, zucchine provenzali di Nizza, salsa all'acetosa.
Salmone scozzese Label Rouge alla griglia con rillette di combawa, zucchine di Nizza alla provenzale, salsa all'acetosa.

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Vaniglia e agrumi

Ganache alla vaniglia, crema al limone, crumble, gel e sorbetto al pompelmo.
Vaniglia e agrumi, ganache alla vaniglia, crema al limone, crumble, gel al pompelmo e sorbetto.

 

Questo menu è disponibile anche in versione vegetariana

Servito a pranzo e a cena dal martedì sera - Ultima ordinazione alle 21.30

L'Abbazia

3 portate - 55 euro

Accord 3 bicchieri 10 cl - € 35

Servito tutte le sere e il sabato a pranzo - Ultimo ordine alle 21.15

 

Carpaccio di branzino

Pesche al timo limone, finferli marinati, emulsione di pepe verde.
Carpaccio di branzino, pesche al timo limone, finferli marinati, emulsione di pepe verde.

o

Fricassea di animelle di vitello

Gamberi, carciofi, fave e piselli, salsa Nantua al dragoncello. (con supplemento di 7 euro)
Fricassea di animelle di vitello, gamberi di fiume, carciofi, fave e piselli, salsa al dragoncello Nantua.
(con supplemento di 7 euro)

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Label rouge Salmone scozzese

Grigliata con rillette di combawa, zucchine alla provenzale e salsa all'acetosa.
Salmone scozzese Label Rouge alla griglia con rillette di combawa, zucchine alla provenzale e salsa all'acetosa.

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Petto d'anatra

Petto d'anatra arrosto con salvia, bietola, panisse e ciliegie di Madeira.
Petto d'anatra arrosto con salvia, bietola, panisse e ciliegie di Madeira.

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Basilico alla fragola

Ganache al basilico, Meringa, Gelatina di fragole, Tartare di fragole al basilico

Ganache al basilico, meringa, gelatina di fragole, tartara di fragole e sorbetto

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Cioccolato e nocciola

Biscotto al cacao, Gelatina e sorbetto al cioccolato, Mousse alla nocciola

Biscotto al cacao, Gelatina e sorbetto al cioccolato, Mousse alla nocciola

 

Menu per bambini

Piatto principale: 17 euro - 2 portate: 24 euro

Risotto con barbabietola, burro e Parmigiano.
Risotto con barbabietola, burro e Parmigiano.
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Salmone scozzese Label Rouge alla griglia con patatine fritte o verdure.
Salmone scozzese Label Rouge alla griglia con patatine fritte o verdure.

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Petto d'anatra arrosto con patatine o verdure.
Petto d'anatra arrosto con patatine fritte o verdure.
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Paletta per gelato fatta in casa e biologica
Paletta per gelato fatta in casa.

Ingressi

  • Zucchina en fleur, ripiena di serac, insalata di erbe, coulis di pomodoro alla pizzaïola.

    17€

  • Carpaccio di branzino, pesche al timo limone, finferli marinati, emulsione di pepe verde.

    21€

  • Fricassea di animelle di vitello, gamberi, carciofi, fave e piselli, salsa al dragoncello Nantua.

    25€

  • Terrina di foie gras d'anatra marinato alla Chartreuse, chutney di rabarbaro e fragole alla senape.

    29€

Piatti

  • Risotto con barbabietola, bacche rosa, aglio nero e formaggio blu d'Alvernia cremoso.

    27€

  • Astice blu intero della Bretagna, semi-cotto con il suo corallo, carciofi alla barigua, salsa ravigote.

    59€

  • Salmone scozzese Red Label, grigliato con rillette di combawa, zucchine provenzali di Nizza, salsa all'acetosa.

    32€

  • Petto d'anatra, arrosto salato, bietole colorate, panisse, ciliegie Morello a Madeira.

    37€

Dessert

  • Cioccolato alla nocciola, biscotto al cacao, gelatina e gelato al cioccolato, mousse alla nocciola

    14€

  • Vaniglia e agrumi, ganache alla vaniglia, crumble di crema al limone, gel e sorbetto al pompelmo

    12€

  • Basilico di fragole, ganache al basilico, meringa, tartara di gelatina di fragole e sorbetto al basilico di fragole

    12€