Albergo de l'Abbaye

20 rue de l'Abbaye d'Ainay
69002 Lione

04 78 05 60 40

Ristorante L'Artichaut

20 rue de l'Abbaye d'Ainay, 69002 Lione

04 78 05 69 02

Aperto da martedì a sabato
dalle 12.00 alle 13.30 | dalle 19.00 alle 21.30

Parcheggio più vicino: LPA Saint Georges (parcheggio sotterraneo custodito)

Come arrivare

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    Mappa di l'Artichaut

    La Découverte

    3 portate - 39 euro

    Accord 3 bicchieri 10 cl - €33

     

    Lumache di Borgogna en meurette, ppancetta di maiale affumicata e funghi champignon, uova di quaglia

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    Crema di patate dolcicroccante di cavolo nero, salvia nage e noci tostate

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    Arancini cremosi con abbondanza, potimarron e marrons glacés, crema di Etrez, giovani germogli di stagione

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    Filetto di triglia cotto alla plancha, crème de poissons de roche au safran, patate al vapore, carote baby e finocchi

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    Trilogia di formaggi del caseificio Chez Augustin

    Supplemento - €14

    -

    Entremet al limone

    Pepe, ccrema al limone, ganache al pepe di Timut, biscotto alla nocciola, sorbetto al limone

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    Entremet di vaniglia e pera

    Mmousse alla vaniglia, inserto di pere, biscotto alle mandorle, gelatina di pere

    L'Abbazia

    3 portate - 58 euro

    Accord 3 bicchieri 10 cl - €33

     

    Scaloppa di foie gras in padella

    Funghi di stagione, emulsione di fava tonka, croccantini di pane tostato

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    Crosta per torta

    Animelle di vitello, sanguinaccio e pistacchi

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    Lombo di maiale arrosto, mousseline di pmousseline di anais e topinambur, jus ridotto al rosmarino

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    Capesante della baia di Saint-Brieuc, gnocchi di patate, mousseline di broccoli, coulis di spinaci al burro di nocciole

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    Formaggi al meglio del caseificio "Chez Augustin

    Supplemento - €14

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    Entremet al limone e pepecrema al limone, ganache al pepe di Timut, biscotto alla nocciola, sorbetto al limone

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    Caffè Le Chocolat

    Ganache al Bailey's, crema al cioccolato al latte, mousse alla nocciola, biscotto e gelato al cioccolato

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    Entremet alla vaniglia e peramousse alla vaniglia, inserto di pera, biscotto alle mandorle, gelatina di pera

     

    L'Artichaut

    6 portate - 78 euro

    4 bicchieri 10 cl - € 44
    Accord 5 bicchieri 10 cl - € 55

     

    Intraprendete un viaggio gastronomico con il nostro menu degustazione di 6 portate, caratterizzato dalla creatività del nostro chef.

    I nostri antipasti / 2 primi piatti / 2 secondi piatti / 2 dessert

     

    Servito ogni sera - Ultima ordinazione alle 20.45

    Un unico menu per tutto il tavolo

     

    Menu per bambini

    Piatto principale: 17 euro - 2 portate: 24 euro

    Crema di patate dolci
    Cavolo croccante, salvia nage e noci arrostite
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    Pesca del mercato con patatine o verdure
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    Petto di pollo alla contadina con patatine o verdure, vellutata di patate dolci
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    Pallina di gelato biologico fatto in casa - 3,50 euro

     

    Bambini fino a 12 anni

    Ingressi

    • Lumache di Borgogna in salsa meurette

      17€

    • Scaloppa di foie gras in padella

      19€

    • Zuppa di patate dolci

      16€

    • Paté en croûte o sanguinaccio

      19€

    Piatti

    • Filetto di triglia cotto alla plancha

      28€

    • Lombo di maiale arrosto

      31€

    • Saint Jacques de la baie de Saint Brieuc

      34€

    • Arrancini cremosi con abbondanza

      25€

    • Suggerimento del mese: la lepre reale dello chef

      55€

    Dessert

    • Entremet al limone e pepe

      10€

    • Caffè Le Chocolat

      12€

    • Entremet di vaniglia e pera

      12€

    Menu per il pranzo

    Menu del mercato

    A pranzo da martedì 10 dicembre a venerdì 13 dicembre

    2 portate 25 €, 3 portate 29 €

     

    Accord 3 bicchieri 10 cl - €33

     

    Filetto di bonito a metà cottura con crema di avocado e samphire

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    Lenticchie con latte di cocco e curry

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    Bistecca di manzo, pangrattato e broccoli

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    Bistecca di salmone scozzese, quinoa profumata, crema di carote

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    Madeleine al miele d'Abbazia, ganache alla vaniglia e sorbetto al pompelmo

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    Mousse al cioccolato caraibico, gelato alla nocciola, tuile al cacao

    Menu di scoperta

    Pranzo e cena, 3 portate - 39 euro

    Accord 3 bicchieri 10 cl - €33

     

     

    Lumache di Borgogna en meurette, ppancia di maiale affumicata e funghi champignon, uovo di quaglia

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    Crema di patate dolcicroccante di cavolo nero, salvia nage e noci tostate

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    Arrancini cremosi con abbondanza, potimarron e marrons glacés, crema di Etrez, giovani germogli di stagione

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    Filetto di triglia cotto alla plancha, crème de poissons de roche au safran, patate al vapore, carote novelle e finocchio

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    Trilogia di formaggi del caseificio Chez Augustin

    Supplemento - €14

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    Entremet al limone

    Pepe, ccrema al limone, ganache al pepe di Timut, biscotto alla nocciola, sorbetto al limone

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    Entremet alla vaniglia e peramousse alla vaniglia, inserto di pera, biscotto alle mandorle, gelatina di pera

    Ingressi

    • Meurette di lumache di Borgogna

      17€

    • Scaloppa di foie gras in padella

      19€

    • Zuppa di patate dolci

      16€

    • Paté en croûte o sanguinaccio

      19€

    Piatti

    • Filetto di triglia cotto alla plancha

      28€

    • Lombo di maiale arrosto

      31€

    • Saint Jacques della baia di Saint-Brieuc

      34€

    • Arrancini cremosi all'abbondanza

      25€

    • Suggerimento del mese: la lepre reale dello chef

      55€

    Dessert

    • Entremet al limone e pepe

      10€

    • Caffè Le Chocolat

      12€

    • Entremet di vaniglia e pera

      12€