Restaurant L’Artichaut
20 rue de l’Abbaye d’Ainay, 69002 Lyon
Ouvert du mardi au samedi
12h00 à 13h30 | 19h00 à 21h30
Parking le plus proche : LPA Saint Georges (souterrain sécurisé)
20 rue de l’Abbaye d’Ainay, 69002 Lyon
Ouvert du mardi au samedi
12h00 à 13h30 | 19h00 à 21h30
Parking le plus proche : LPA Saint Georges (souterrain sécurisé)
3 services – 39 euros
Accord 3 verres 10 cl – 33 €
Courgette en fleur
Farcie au sérac, saladine d’herbes, coulis de tomates à la pizzaïola
Zucchini en fleur, stuffed with serac, herb saladine, tomato coulis à la pizzaïola.
–
Risotto aux betteraves
Baies roses, ail noir, crémeux de bleu d’Auvergne.
Risotto with beet, pink berries, black garlic and creamy Auvergne blue cheese.
ou
Saumon d’Ecosse Label rouge
Grillé avec rillette au combawa, courgettes de Nice à la provençale, sauce à l’oseille.
Grilled Label Rouge Scottish salmon with combawa rillette, Provençal-style Nice zucchinis, sorrel sauce.
–
Vanille et agrumes
Ganache vanille, crémeux au citron, crumble, gel et sorbet pamplemousse.
Vanilla and citrus, vanilla ganache, lemon cream, crumble, grapefruit gel and sorbet.
Ce menu peut se décliner en version végétarienne
Servi midi et soir à partir du mardi soir – Dernière prise de commande 21h30
3 services – 55 euros
Accord 3 verres 10 cl – 35 €
Servi tous les soirs ainsi que le Samedi midi – Dernière prise de commande 21h15
Bar en carpaccio
Pêches au thym citronné, girolles marinées, émulsion au poivre vert.
Sea bass carpaccio, lemon thyme peaches, marinated chanterelles, green pepper emulsion.
ou
Ris de veau en fricassée
Écrevisses, artichauts, fèves et petits pois, sauce Nantua à l’estragon. (avec supplément de 7 euros)
Veal sweetbreads fricassee, crayfish, artichokes, broad beans and peas, Nantua tarragon sauce.
(with a supplement of 7 euros)
–
Saumon d’Ecosse Label rouge
Grillé et sa rillette au combawa, courgette de Nice à la provençale, sauce à l’oseille.
Grilled Label Rouge Scottish salmon with combawa rillette, Provençal-style Nice zucchini, sorrel sauce.
ou
Le magret de canard
Rôti à la sarriette, blettes, panisse, cerises au Madère.
Roast duck breast with savory, chard, panisse and Madeira cherries.
–
‘Fraise Basilic’
Ganache Basilic, Meringue, Gelée de fraises, Tartare de fraises au Basilic
Basil Ganache, Meringue, Strawberry Jelly, Strawberry Tartar and Sorbet
ou
‘Chocolat Noisettes’
Biscuit cacao, Gelée et sorbet Chocolat, Mousse noisette
Cocoa cookie, Chocolate jelly and sorbet, Hazelnut mousse
6 services – 78 euros
Accord 4 verres 10 cl – 44 €
Accord 5 verres 10 cl – 55 €
Embarquez-vous pour un voyage gastronomique avec notre menu dégustation en 6 services, ou la créativité de notre chef est à l’honneur.
Nos Amuse-bouche / 2 Entrées / 2 Plats / 2 Desserts
Servi tous les soirs – Dernière prise de commande à 20h30
Menu unique pour toute la table
Le plat : 17 euros – 2 services : 24 euros
Risotto aux betteraves, beurre et Parmigiano.
Risotto with beet, butter and Parmigiano.
–
Saumon d’Ecosse Label rouge grillé avec frites ou légumes.
Grilled Label Rouge Scottish salmon with French fries or vegetables.
ou
Magret de canard rôti avec frites ou légumes.
Roast duck breast with French fries or vegetables.
–
en dessert :
Boule de glace artisanale et bio 3,50 euros
Homemade ice cream scoop.
Enfant jusqu’à 12 ans
Courgette en fleur. Farcie au sérac, saladine d’herbes, coulis de tomates à la pizzaïola.
17€
Bar en carpaccio, Pêches au thym citronné, girolles marinées, émulsion au poivre vert.
21€
Ris de veau en fricassée, Écrevisses, artichauts, fèves et petits pois, sauce Nantua à l’estragon.
25€
Terrine de foie gras de canard. Marinée à la Chartreuse, chutney de rhubarbe et fraises à la moutarde.
29€
Risotto aux betteraves, Baies roses, ail noir, crémeux de bleu d’Auvergne.
27€
Homard bleu de Bretagne entier, Mi-cuit avec son corail, artichaut façon barigoule, sauce ravigote.
59€
Saumon d’Ecosse Label rouge, Grillé avec rillette au combawa, courgettes de Nice à la provençale, sauce à l’oseille.
32€
Magret de canard, Rôti à la sarriette, blettes couleurs, panisse, griottes au Madère.
37€
Chocolat Noisettes, Biscuit cacao, Gelée et Glace chocolat, Mousse noisette
14€
Vanille et Agrumes, Ganache vanille, Crémeux citron Crumble, Gel et Sorbet pamplemousse
12€
Fraise Basilic, Ganache Basilic, Meringue, Gelée de fraises Tartare et Sorbet de fraises au basilic
12€
Au déjeuner du Mardi 2 Juillet au Vendredi 5 Juillet
2 services 25 €, 3 services 29 €
La fraicheur de crevettes façon cocktail, avocat, tomate, fenouil, curry.
ou
Le « vitello tonnato », crudités de carotte et cèleri, mayo légère au thon et capres.
–
Le filet de loup de mer rôti au thym citron, ratatouille niçoise.
ou
Les raviolis maison au rôti de bœuf, son jus à la sauge et parmesan râpé.
–
La tartelette au chocolat et sa glace à la noisette.
ou
La coupe glacée, vanille-fraise avec chantilly, fruits frais et coulis.
au déjeuner et diner, 3 services – 39 euros
Accord 3 verres 10 cl – 33 €
Courgette en fleur
Farcie au sérac, saladine d’herbes, coulis de tomates à la pizzaïola
Zucchini en fleur, stuffed with serac, herb saladine, tomato coulis à la pizzaïola.
–
Risotto aux betteraves
Baies roses, ail noir, crémeux de bleu d’Auvergne.
Risotto with beet, pink berries, black garlic and creamy Auvergne blue cheese.
ou
Saumon d’Ecosse Label rouge
Grillé avec rillette au combawa, courgettes de Nice à la provençale, sauce à l’oseille.
Grilled Label Rouge Scottish salmon with combawa rillette, Provençal-style Nice zucchinis, sorrel sauce.
–
Vanille et agrumes
Ganache vanille, crémeux au citron, crumble, gel et sorbet pamplemousse.
Vanilla and citrus, vanilla ganache, lemon cream, crumble, grapefruit gel and sorbet.
Ce menu peut se décliner en version végétarienne
Servi midi et soir à partir du mardi soir – Dernière prise de commande 21h30
3 services – 55 euros
Accord 3 verres 10 cl – 35 €
Servi tous les soirs ainsi que le Samedi midi – Dernière prise de commande 21h15
Bar en carpaccio
Pêches au thym citronné, girolles marinées, émulsion au poivre vert.
Sea bass carpaccio, lemon thyme peaches, marinated chanterelles, green pepper emulsion.
ou
Ris de veau en fricassée
Écrevisses, artichauts, fèves et petits pois, sauce Nantua à l’estragon. (avec supplément de 7 euros)
Veal sweetbreads fricassee, crayfish, artichokes, broad beans and peas, Nantua tarragon sauce.
(with a supplement of 7 euros)
–
Saumon d’Ecosse Label rouge
Grillé et sa rillette au combawa, courgette de Nice à la provençale, sauce à l’oseille.
Grilled Label Rouge Scottish salmon with combawa rillette, Provençal-style Nice zucchini, sorrel sauce.
ou
Le magret de canard
Rôti à la sarriette, blettes, panisse, cerises au Madère.
Roast duck breast with savory, chard, panisse and Madeira cherries.
–
‘Fraise Basilic’
Ganache Basilic, Meringue, Gelée de fraises, Tartare de fraises au Basilic
Basil Ganache, Meringue, Strawberry Jelly, Strawberry Tartar and Sorbet
ou
‘Chocolat Noisettes’
Biscuit cacao, Gelée et sorbet Chocolat, Mousse noisette
Cocoa cookie, Chocolate jelly and sorbet, Hazelnut mousse
Le plat : 17 euros – 2 services : 24 euros
Risotto aux betteraves, beurre et Parmigiano.
Risotto with beet, butter and Parmigiano.
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Saumon d’Ecosse Label rouge grillé avec frites ou légumes.
Grilled Label Rouge Scottish salmon with French fries or vegetables.
ou
Magret de canard rôti avec frites ou légumes.
Roast duck breast with French fries or vegetables.
–
Boule de glace artisanale et Bio
Homemade ice cream scoop.
Courgette en fleur, Farcie au sérac, saladine d’herbes, coulis de tomates à la pizzaïola.
17€
Bar en carpaccio, Pêches au thym citronné, girolles marinées, émulsion au poivre vert.
21€
Ris de veau en fricassée, Écrevisses, artichauts, fèves et petits pois, sauce Nantua à l’estragon.
25€
Terrine de foie gras de canard, Marinée à la Chartreuse, chutney de rhubarbe et fraises à la moutarde.
29€
Risotto aux betteraves, Baies roses, ail noir, crémeux de bleu d’Auvergne.
27€
Homard bleu de Bretagne entier, Mi-cuit avec son corail, artichaut façon barigoule, sauce ravigote.
59€
Saumon d’Ecosse Label rouge, Grillé avec rillette au combawa, courgettes de Nice à la provençale, sauce à l’oseille.
32€
Magret de canard, Rôti à la sarriette, blettes couleurs, panisse, griottes au Madère.
37€
Chocolat Noisettes, Biscuit cacao, Gelée et Glace chocolat, Mousse noisette
14€
Vanille et Agrumes, Ganache vanille, Crémeux citron Crumble, Gel et Sorbet pamplemousse
12€
Fraise Basilic, Ganache Basilic, Meringue, Gelée de fraises Tartare et Sorbet de fraises au basilic
12€