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L'Hôtel de l'Abbaye depuis la rue
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Lyon Capitale

L’Artichaut, restaurant bistronomique de l’Hôtel de l’Abbaye, est la révélation de la rentrée selon le mensuel Lyon Capitale ! La cuisine locale et de saison du chef Clément Lopez sera vous ravir!

Publié le 24 septembre 2022

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The 10 Best Hotels in Lyon

Retrouvez l’Hôtel de l’Abbaye en deuxième position du top 10 des meilleurs hôtels où séjourner à Lyon, élaboré par le guide touristique américain Tripsavvy. En premier point fort, notre service client ! Notre équipe est au petit soin pour vous faire passer un séjour à Lyon inoubliable.

Publié le 23 septembre 2022

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Les Hôtels de luxe incontournables de Lyon

Bonnes adresses : Les hôtels de luxe incontournables de Lyon L’Hôtel de l’Abbaye, cité dans le magazine dédié aux hommes Men’s Up, comme faisant parti des hôtels de luxe incontournables de Lyon. Ils saluent notre situation géographique plongé dans le coeur de la Presqu’île de Lyon ainsi que la décoration…

Publié le 14 avril 2022

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Le Magazine des Chefs de Cuisine

C’est désormais le Chef Clément Lopez qui mène la danse de notre restaurant l’Artichaut. Riche de ses expériences chez Michel Rostang, Le Taillevent, le Diane (Fouquet’s), mais aussi La Folie et North Pond aux USA et l’Intercontinental Lyon, il saura surprendre vos papilles. « Il y propose une cuisine du marché…

Publié le 13 avril 2022

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Tribune de Lyon

Originaire d’Aix en Provence et ayant travaillé dans des cuisines de renommée, le Chef Clément Lopez est récemment devenu le chef du restaurant l’Artichaut au sein de l’Hôtel de l’Abbaye. La Tribune de Lyon recommande de s’essayer à sa cuisine de saison, très loin des plats normalisés que l’on retrouve…

Publié le 17 mars 2022

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Magazine Elle

Notre restaurant bistronomique l’Artichaut, cité parmi les meilleurs plans food du printemps du magasine Elle ! Une table locavore et un Chef qui propose des recettes créatives sublimant les produits du terroir en circuit court… Les produits du printemps arrivent alors n’attendez plus pour venir découvrir les nouveautés de la…

Publié le 14 mars 2022

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Marie Claire Maison

Retrouvez l’Hôtel de l’Abbaye dans l’édition mars-avril 2022 du magasine Marie Claire Maison. Un petit focus sur ancien presbytère transformé en école puis en hôtel, « ultra bien situé près de la Gare Perrache ».

Publié le 09 mars 2022

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Le guide de voyage du Figaro

Le Guide du Figaro recommande l’Hôtel de l’Abbaye et lui attribue la note de 9/10 dans son dossier dédié à la visite de l’ancienne capitale des Gaules. Consultez la rubrique Où dormir ?. Consultez directement l’avis détaillé de l’expert du Figaro sur l’Hôtel de l’Abbaye.

Publié le 04 décembre 2021

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Time Out Paris

Les meilleurs plans pour un week-end réussi à Lyon ? L’Hôtel de l’Abbaye fait parti de la sélection des hôtels 4 étoiles préférés de Time Out Paris, qui souligne tout particulièrement notre localisation idéale, à deux pas des quais de Saône, du Vieux-Lyon ainsi que de la célèbre Place Bellecour…

Publié le 03 juin 2021

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Juliette & Victor

Retrouvez l’Hôtel de l’Abbaye parmi les bonnes adresses lyonnaises choisies par les belges Juliette & Victor ! Ils mettent notamment en avant la décoration pensée par Maison Hand, dans un esprit mêlant des pièces au design contemporain à des objets chinés. Le tout installé dans un ancien presbytère ! Alors,…

Publié le 05 mai 2021

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The Good Life

Entre passages obligés et adresses plus confidentielles, retrouvez L’Hôtel de L’Abbaye dans la rubrique « Hôtel » du city guide lyonnais de The Good Trip ! L’article retrace notamment l’historique de la bâtisse néo-Renaissance, autrefois presbytère, puis école primaire et enfin petit hôtel de luxe, tel qu’on le connait aujourd’hui.

Publié le 03 mars 2021

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Le Fooding

Retrouvez l’Hôtel de l’Abbaye parmi les bonnes adresses du Fooding ! Le célèbre guide évoque notamment les petits « plus » de l’Hôtel tels que les produits d’accueil en chambre provenant de chez L’Occitane, le petit-déjeuner composé de produits locaux et le luxe ultime… la possibilité de s’offrir un massage en chambre.…

Publié le 04 février 2021

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Voyage de Luxe

« Un restaurant bistronomique et un management proche de la maison de famille … » Retrouvez le retour d’expérience de Voyage de Luxe, qui a testé pour vous l’Hôtel de l’Abbaye peu de temps après son ouverture ! Ils ont séjourné dans l’une de nos Junior Suites « Signature », les chambres d’angle qui…

Publié le 04 février 2021

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Le Progrès

L’Hôtel de l’Abbaye fait parti des adresse préférées de l’influenceuse lyonnaise Zoé Bassetto ! Lors de ses passages à Lyon, la pionnière des réseaux sociaux prend notamment plaisir à visiter le restaurant l’Artichaut ou le café Basilic attenant à l’hôtel, pour un moment gourmand dans l’espace salon cosy.

Publié le 04 février 2021

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Maisons Côté Sud

« Une métamorphose qui lui insuffle l’esprit d’une demeure de famille moderne… », découvrez l’article de Maison Côté Sud, qui nous donne envie de vacances ! Si vous souhaitez en savoir plus sur la décoration unique de l’établissement, vous pourrez dénicher quelques informations dans l’article…

Publié le 04 février 2021

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Logo L'Assiette Michelin

Assiette Michelin

Notre restaurant l’Artichaut fait désormais parti de la sélection du Guide Michelin 2021 ! L’Artichaut a été récompensé de la distinction « Assiette Michelin », dont l’objectif est de mettre en avant toutes les tables de qualité qui répondent à la définition suivante : « Qualité des produits et tour…

Publié le 29 janvier 2021

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Macaron "Producteur Artisan de Qualité" du Collège Culinaire de France

Collège Culinaire

Le Collège Culinaire de France entend « représenter, valoriser et transmettre le patrimoine culinaire artisanal à travers la diversité, la tradition et la capacité d’innovation ». Depuis octobre 2020, nous sommes ravis et honorés de faire partie de ce collectif engagé, qui prône le travail de producteurs de qualité, et…

Publié le 29 janvier 2021

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Air France

L’Hôtel de l’Abbaye, présent dans le magazine Air France Madame ! Sélectionné notamment pour son emplacement proche de la place Bellecour et du musée des Tissus et des Arts décoratifs. Camp de base idéal pour un séjour à Lyon dans un Boutique Hôtel 4* de caractère !

Publié le 20 octobre 2020

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Industrie Hôtelière

Apprenez en plus sur la genèse du projet de l’hôtel de l’Abbaye et sur le parcours insolite de son créateur, Arthur Laeuffer à travers l’article de l’Industrie Hôtelière.  L’article souligne également le caractère intimiste de l’Hôtel, doté d’un emplacement de choix, en plein centre-ville de Lyon.

Publié le 20 octobre 2020

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My French Country Home

L’Hôtel de l’Abbaye, part of My French Country Home hotel selection ! The hotel was selected for its ideal central location, a few minutes from Place Bellecour and it’s authenticity, among other things !

Publié le 20 octobre 2020

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Désirs de Voyage

L’hôtel de l’Abbaye déclaré nouvelle adresse chic et branchée au cœur de Lyon dans Désirs de Voyage ! Consultez leur avis sur notre adresse « pleine de charme, intimiste et chaleureuse ». Les chambres atypiques et leurs mobiliers design, les attentions particulières, les produits d’accueil haut de gamme, le restaurant bistronomique… Le…

Publié le 20 octobre 2020

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Art Travel

Ne cherchez plus où dormir à Lyon, le magazine Art Travel Spécial Lyon vous présente le meilleur de la ville et l’Hôtel de l’Abbaye, avec sa « décoration actuelle très réussie, valorisant le charme historique de l’édifice » , en fait partie ! Retrouverez plus d’informations sur notre décoration design et…

Publié le 30 juin 2020

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Be’Art magazine

L’Artichaut, le restaurant insolite en plein cœur de Lyon dans Be’Art Magazine. Ne manquez pas l’article du magazine Be’Art qui a sélectionné notre restaurant bistronomique parmi ses bonnes adresses ! De la modernité, du chic, du convivial… Côté décor, un mélange éclectique temporel réfléchi, et côté assiette, une cuisine raffinée…

Publié le 25 février 2020

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Domodeco

Consultez la rubrique « Design Trotter » du magazine Domodeco. L’Hôtel de l’Abbaye cité parmi les plus beaux hôtels du monde qui réinventent le Home Sweet Home. Un reportage qui met en avant la vision de l’Hôtel de l’Abbaye, un Boutique-Hôtel à la fois intimiste et convivial, où l’on vous reçoit comme…

Publié le 18 octobre 2019

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Voyager Luxe

« Dans le centre historique du 2ème arrondissement de Lyon, un nouveau boutique-hôtel de luxe a pris la place d’une ancienne école primaire. » Consultez l’article de Voyager Luxe, le magazine du voyage haut de gamme  et découvrez l’historique de cette bâtisse qui abrite aujourd’hui l’Hôtel de l’Abbaye.  

Publié le 30 septembre 2019

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Lyon Capitale

Dans la rubrique « A table » de Lyon Capitale, on parle de l’Hôtel de L’Abbaye et de son restaurant bistronomique l’Artichaut, nouvellement installé au coeur du quartier d’Ainay, à quelques minutes à pieds de la Place Bellecour et du Vieux-Lyon.

Publié le 20 septembre 2019

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Le magazine Exquis

Dans le centre historique du 2ème arrondissement de Lyon, découvrez comment une ancienne école de quartier a donné le jour à un hôtel indépendant 4 étoiles… Consultez l’avis de Exquis Magazine concernant L’hôtel de l’Abbaye d’Ainay, où l’on vous reçoit un peu comme dans une maison de famille.

Publié le 16 septembre 2019

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La Tribune de Lyon

Retrouvez l’Hôtel de l’Abbaye dans la rubrique Patrimoine de la Tribune de Lyon ! Après 3 ans à monter le projet et mener à bien les travaux, nécessaires à la transformation de l’ancienne école d’Ainay en Boutique-Hôtel 4 étoiles, l’Hôtel de l’Abbaye et son restaurant bistronomique l’Artichaut voient enfin le…

Publié le 29 juin 2019

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Ambiance cosy Hôtel à Lyon - Abbaye d'Ainay

Ouverture de l’Hôtel de l’Abbaye

Ouverture officielle de notre Hôtel en juillet 2019. L’ensemble de l’équipe est à votre disposition afin de rendre votre séjour à Lyon inoubliable.

Publié le 13 juin 2019

Carte de l'Artichaut

MENU DECOUVERTE – 55€

Poulpe et soubressade I Jus de coquillage I Citron meyer I Huile de basilic
ou
Bœuf braisé I Papaye I Saté I Bouillon parfumé
– – –
Truite saumonée « Murgat » I Asperges I Orange sanguine et maltaise I Furikake
ou
Veau I Céleri rave I Ris de veau I Champignons I Savagnin I Livèche
– – –
Pavlova I Ganache vanille I Ananas frais I Coulis fruit de la passion
ou
Crémeux chocolat Valrhona 39% I Mousse au tonka I Coulis de café

Fromage en supplément – 14 €

MENU DEGUSTATION – 74€

Laissez-vous guider par le Chef à travers 6 créations de saison…
Servi uniquement au dîner, pour l’ensemble de la table

Fromage en supplément – 14 €

MENU ENFANT – 24€ (Jusqu’à 12 ans inclus)

Poulpe et soubressade I Jus de coquillage I Citron meyer I Huile de basilic
– – –
Veau I Légumes de la Drôme
– – –
Pavlova I Ganache vanille I Ananas frais I Coulis fruit de la passion

Entrées

  • Saint-Jacques meunières / Chou-Fleur / Clémentine / Cazette de bourgogne / Sauce des bardes aigre-douce

    24€

  • Tartelette artichaut / Jaune confit / Crème fumée / Serrano

    19€

  • Bœuf braisé / Papaye / Saté / Bouillon parfumé

    19€

  • Poulpe et soubressade / Jus de coquillage / Citron meyer / Huile de basilic

    22€

Plats

  • Veau / Celeri rave / Ris de veau / Champignons / Savagnin / Livèche

    29€

  • Truite saumonée "Murgat" / Asperges / Orange sanguine et maltaise / Furikake

    28€

  • Lieu / Betteraves / Coques / Citron noir / Bouillon curcuma

    34€

  • Selle d'agneau / Caviar aubergine / Chou vert et épaule Marjolaine / Ail noir

    33€

Desserts

  • Crémeux chocolat Valrhona 39% / Mousse au tonka / Coulis de café

    10€

  • Pavlova / Ganache vanille / Ananas frais / Coulis fruit de la passion

    10€

  • "Rose" Ganache montée à la rose / Compotée pamplemousse / Sorbet framboise

    10€

  • Mangue et orange / Mousse yaourt / Gelée mangue orange / Sorbet citron

    10€

MENU DU MARCHE - 29€

Du mardi au vendredi

(Uniquement pour le déjeuner)

Soupe de poisson / Fenouil braisé / Poireau crayon
Ou
Sabodet croustillant / Crème de champignon / Noix de Grenoble

—–

Cabillaud / Chou rave braisée au beurre d’agrume /
Sauce à l’ail des ours

Ou

Canette / Mousseline artichaut / Sauce à l’épine vinette

—–

Crémeux bergamote / Espuma cardamome / Glace framboise-rose

Ou

Mangue fraiche / Coulis mangue-verveine / Mousse coco