Tribune de Lyon
Publié le 17 mars 2022
Originaire d'Aix en Provence et ayant travaillé dans des cuisines de renommée, le Chef Clément Lopez est récemment devenu le chef du restaurant l'Artichaut au sein de l'Hôtel de l'Abbaye. La Tribune de Lyon recommande de s'essayer à sa cuisine de saison, très loin des plats normalisés que l'on retrouve souvent dans les tables des hôtels.