Publié le 09 avril 2024
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Pâté en croûte, ris de veau, morilles, boudin noir, pistaches grillées – 18 €
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Planche de charcuteries régionales (Maison Duculty), accompagné de pickles maison ( Rosette, filet mignon séché et coppa) – 18€
Planche trilogie de fromages régionaux (Fromages de chèvre et de vache)- 18 €
Planche de fromages de brebis de la Ferme des Petits Bergers, ( Tomates fraîches aux fleurs, pavé cendré, Tomme du Berger )- 18 €
FORMULE DINER
Entrée – plat ou Plat – dessert 32 €
Entrée – plat – dessert 38 €
Entrée – 2 plats – dessert 57 €
ENTREES
Maquereaux en gravelax, vierge et pickels de salicorne et prune
ou
Tête de veau en tempura, sauce gribiche
Pâté en croûte, ris de veau, morilles, boudin noir, pistaches grillées (+4€)
PLATS
Onglet de boeuf, sauce échalote, pétales d’oignons confits, purée d’oignons caramélisés
Ceviche de truite de l’Isère, poivrons, oignons, coriandre, radis orange
Suggestion cassolette supplémentaire :
Pommes grenailles ou Salade (+5€)
FROMAGE ou DESERTS
Demi Saint-Marcellin, noix de Grenoble
Entremet Dulcey, glace au café
Coupe glacée, sorbet pêche blanche, tuile dentelle, tartare de pêches
Affogato : glace vanille et expresso
Plat du jour – 19 € Entrée/plat ou Plat/dessert – 26 € Entrée / plat / dessert – 31 €
En supplément au choix :
Pommes grenailles / Salade (5€)
FROMAGE ou DESSERTS
