Pubblicato il 09 aprile 2024
Lyon People ha testato il nostro Hotel per voi!
Trovate l'articolo proprio qui!
DA CONDIVIDERE
Paté in crosta, gola di maiale, fegato di pollame, sottonoce di vitello, animelle di vitello, foie gras – 18 €
Tagliere di salumi regionali (Maison Duculty), accompagnata da sottaceti fatti in casa – 18 €
Rosetta, filetto essiccato e coppa
Tagliere “trilogia di formaggi” regionali – 18 €
Formaggi di capra e di mucca
Tavola di formaggi di pecora (della Ferme des Petits Bergers) – 18 €
Tomette fresca ai fiori, pavé cendré, Tomme du Berger
FORMULA CENA
Antipasto – piatto principale o Piatto principale – dessert 32 €
Antipasto – piatto principale – dessert 38 €
Antipasto – 2 portate – dessert 57
ANTIPASTI
Cuore di anatra confit ed emulsione di mais
o
Come un gazpacho
Paté in crosta, gola di maiale, fegato di pollo, sottonoce di vitello, animelle di vitello, foie gras (+4 €)
PIATTI
Involtino di petto di pollo al vino giallo e spugnole.
Filetto di orata, cavolo rosso candito e cipolle caramellate.
Suggerimento per una casseruola in più:
Patate novelle o insalata (+5 €)
FORMAGGI o Dolci
Mezzo Saint-Marcellin, noci di Grenoble
Crème brûlée all’agastache.
Gelato anguria e genziana.
Piatto del giorno – 19 € Antipasto/piatto principale o Piatto principale/dessert – 26 € Antipasto / piatto principale / dessert – 31 €
Cuore di anatra confit ed emulsione di mais.
Come un gazpacho.
Supplemento per la cassolette a scelta: (5 €)
Patate novelle o insalata
FORMAGGIO o Dolci
Gelato all’anguria genziana.
