Publié le 01 octobre 2024
Janine Marsh, journaliste pour le magazine Good Life France, a exploré notre hôtel et vous partage ses découvertes.
Retrouvez l'article juste ici (à partir de la page 76)
A PARTAGER
Pâté en croûte, gorge de porc, foie de volaille, sous noix de veau, ris de veau, foie gras – 18 €
Planche de charcuteries régionales (Maison Duculty), accompagné de pickles maison – 18€
Rosette, filet mignon séché et coppa
Planche trilogie de fromages régionaux – 18 €
Fromages de chèvre et de vache
FORMULE DINER
Entrée – plat ou Plat – dessert 32 €
Entrée – plat – dessert 38 €
Entrée – 2 plats – dessert 57
ENTREEs
Maquereaux fumés, aïoli, gel de poire et pickles du moment
ou
Panais en croûte de noisettes, crème de patates douces et butternut, mousse de ricotta
PLATs
Vol aux vent au paleron à la bourguignonne
Poulpe confit, crème de pommes de terre à l’ail et légumes racines
Suggestion cassolette supplémentaire :
Pommes grenailles ou Salade (+5€)
FROMAGES ou DessertS
Pomme pochée, estragon et sorbet yaourt
Chocolat caramel et glace café
Demi St-Marcelin et chutney
Plat du jour – 19 € Entrée/plat ou Plat/dessert – 26 € Entrée / plat / dessert – 31 €
Supplément cassolette au choix : (5€)
Pommes grenailles ou Salade
FROMAGE ou Desserts
