Le Weekend in : Lyon

A PARTAGER

Pâté en croûte, gorge de porc, foie de volaille, sous noix de veau, ris de veau, foie gras – 18 €

Planche de charcuteries régionales (Maison Duculty), accompagné de pickles maison – 18€

Rosette, filet mignon séché et coppa

Planche trilogie de fromages régionaux – 18 €

Fromages de chèvre et de vache

Planche de fromages de brebis (de la Ferme des Petits Bergers) – 18 €

Tomette fraîche aux fleurs, pavé cendré, Tomme du Berger

FORMULE DINER

Entrée – plat ou Plat – dessert 32 €

Entrée – plat – dessert 38 €

Entrée – 2 plats – dessert 57

ENTREES

Tête de veau en tempura, sauce gribiche, salade de choux marinés, pickles de graine de moutarde.

ou

Truite de l’Isère en gravelax, tarama maison, kasha en pickles.

ou

Pâté en croûte, gorge de porc, foie de volaille, sous noix de veau, ris de veau, foie gras (+4€)

PLATS

Plat de boeuf, maïs grillé, vierge de légumes fumés.

ou

Chirashi d’aiglefin, taboulé libanais.

Suggestion cassolette supplémentaire :

Pommes grenailles ou Salade (+5€)

FROMAGES ou Desserts

Demi Saint-Marcellin, noix de Grenoble

ou

Biscuit fraise, glace vanille.

ou

Siphon de maïs, tartare de figues, prunes et agastache, popcorn,