Janine Marsh, journaliste pour le magazine Good Life France, a exploré notre hôtel et vous partage ses découvertes.
Retrouvez l'article juste ici (à partir de la page 76)
Les menus du diner
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Œuf bio mimosa, huile et fleurs de sauge – 12€
Pâté croûte au ris de veau, morilles, boudin, pistaches torréfiées – 18€
Gravlax de truite de l’Isère, condiment betterave, crème aigrelette au citron vert – 16€
Pressé d’aubergines, abricots de la vallée du Rhônechampignons d’été – 12€
Falafels de pois chiches, sauce diable à l’estragon – 12€
Tête de veau en tempura, sauce gribiche – 14€
Cassolettes au choix :
Pommes grenailles / salade / Petits pois carottes / dahl de lentilles – 5€
Planche de trois de fromages régionaux – 18€
Planche de charcuteries régionales, Pickles maison – 18€
FROMAGES
Saint-Marcellin affiné, noix de Grenoble et jeunes herbes – 9€
Faisselle fermière, compotée de fruits de saison – 6€
DESSERTS
Coupe glacée cerise, glace yaourt verveine et crumble amandes – 10€
Tarte rhubarbe, glace rhubarbe et vanille – 10€
Nougat glacé, abricots, fruits secs et romarin – 10€
Entremet Dulcey, glace café – 12€
Affogato : glace vanille et expresso – 8€
Les menus du déjeuner
Formule déjeuner
Plat du jour – 19 €
Entrée/plat ou Plat/dessert – 26 €
Entrée / plat / dessert – 31 €
ENTREES
Tartare de melon, jambon cru, gel de fruits rouges et jeunes pousses
ou Aubergine rôtie, labneh, crumble au zaatar et au miel, salade d’herbes fraîches
PLATS
Tartare de bœuf
ou Pain de Saint – Jacques
Accompagnement au choix :
Pommes grenailles / Salade / Tomates fumées / Gnocchis en crème de maïs de la Drôme
FROMAGE ou DESSERT
Demi Saint-Marcellin, noix de Grenoble
ou Financier au miel, compotée de rhubarbe et glace à la rhubarbe
ou Coupe glacée, crumble au romarin et au thym, tarte à l’abricot et à la vanille, glace à la vanille
