リヨンでの週末

味わう。分かち合う。

オーガニック・ミモザエッグ、セージオイルとセージの花 – 12€

パテ・クロート 子牛のヒレ肉、モリーユ茸、ブダン、ローストピスタチオ – 18€

イゼール産のマスを使ったグラヴラックス イゼール産、ビーツのソース、ライム風味の酸味のあるサワークリーム添え – 16€

ナスプレス、ローヌ渓谷産のアプリコット 夏キノコ – 12€

ファラフェル ひよこ豆のファラフェル、タラゴン風味のデビルソース添え – 12€

子牛の頭 の天ぷら、グリビッシュソース添え – 14€

お好みのカソレット：

ミニポテト／サラダ／ピーマンのマリネ／インゲン豆のリゾット – 5€

図版：

図版 3種類の 地方産チーズの盛り合わせ – 18€

盛り合わせ 地元産シャルキュトリー盛り合わせ、自家製ピクルス – 18€

羊乳チーズの盛り合わせ– 18€

チーズ

サン・マルセラン 熟成チーズ、グルノーブル産クルミ、若葉 – 9€

デザート

カスタードクリームのタルトレット、イチゴのタルタル、グリーンピースのアイスクリーム – 10€

アイスクリーム、 ルバーブとバニラのソルベ、ルバーブのタルタル（バーベナ添え） – 10€

アイスクリームヌガー、 アプリコット、ドライフルーツ、ローズマリー – 10€

デュルシー・アントルメ、コーヒーアイスクリーム – 12€

アフォガート ：バニラアイスクリームとエスプレッソ – 8€