Publicado em 01 de outubro de 2024
Janine Marsh, jornalista da revista Good Life France, explorou nosso hotel e compartilha suas descobertas com você.
Leia o artigo aqui (a partir da página 76)
DEGUSTAR . COMPARTILHAR
Ovo mimosa orgânico, azeite e flores de sálvia – 12€
Pâté com crosta com miolo de vitela, cogumelos morilles, morcela e pistache torrado – 18€
Gravlax de truta do Isère, acompanhamento de beterraba, creme azedinho de limão-verde – 16€
Purê de berinjela, damascos do Vale do Ródano cogumelos de verão – 12€
Falafels de grão-de-bico, molho picante com estragão – 12€
Cabeça de bezerro em tempura, com molho gribiche – 14€
Caçarolas à escolha:
Batatas pequenas / salada / Ervilhas e cenouras / dahl de lentilhas – 5€
Página com três queijos regionais – 18€
Tábua de frios regionais, picles caseiros – 18€
QUEIJOS
Saint-Marcellin amadurecido, nozes de Grenoble e ervas frescas – 9€
Queijo Faisselle artesanal, compota de frutas da estação – 6€
SOBREMESAS
Sopa de sorvete cereja, sorvete de iogurte com verbena e crumble de amêndoas – 10€
Torta de ruibarbo, sorvete de ruibarbo e baunilha – 10€
Nougat gelado, damascos, frutas secas e alecrim – 10€
Sobremesa Dulcey, sorvete de café – 12€
Affogato : sorvete de baunilha e café expresso – 8€
Prato do dia – 19 € Entrada/prato principal ou Prato principal/sobremesa – 26 € Entrada / prato principal / sobremesa – 31 €
ENTRADAS
Vitello Tonnato ou Cavala marinada, pepino e erva-doce
PRATOS
Filé de pato, molho de figos ao Porto ou Filé de sebaste à moda de Grenoble
Acompanhamento à escolha:
Batatas pequenas / Salada / Figos assados / Abobrinhas recheadas com legumes de verão
QUEIJO ou SOBREMESA
Meio Saint-Marcellin, nozes de Grenoble ou Bolo de Lyon com sorvete de iogurte de ovelha da Ardèche ou Copa gelada de cereja e ervilhas
