Publicado em 01 de outubro de 2024
Janine Marsh, jornalista da revista Good Life France, explorou nosso hotel e compartilha suas descobertas com você.
Leia o artigo aqui (a partir da página 76)
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Pâté en croûte, garganta de porco, fígado de frango, pernil de vitela, ris de veau, foie gras – 18 €
Prato de frios regionais (Maison Duculty), acompanhado de picles caseiros – 18 €
Rosette, filé mignon seco e coppa
Tábua com uma seleção de três queijos regionais – 18 €
Queijos de cabra e de vaca
MENU DE JANTAR
Entrada – prato principal ou Prato principal – sobremesa: 32 €
Entrada – prato principal – sobremesa: 38 €
Entrada – 2 pratos – sobremesa 57
ENTRADAS
Purê de beterraba e polvo confitado, creme de iogurte
ou
Magret de pato à moda gravelax, marmelos em textura
PRATOS
Costela de porco com crosta de ervas, molho de feno e raízes
Truta confitada com manteiga dourada, aipo, maçã e rábano
Sugestão de caçarola adicional:
Batatas pequenas ou Salada (+5 €)
QUEIJOS ou Sobremesas
Castanho defumado, avelã torrada, fava de tonka, sorvete de iogurte
Vacherin com frutas cítricas, sorvete de limão
Meio St-Marcelin e chutney
Prato do dia – 19 € Entrada/prato principal ou Prato principal/sobremesa – 26 € Entrada / prato principal / sobremesa – 31 €
Suplemento de caçarola à escolha: (5 €)
Batatas pequenas ou salada
QUEIJO ou Sobremesas
Meio St-Marcellin e chutney
