Trabalho Celebrar
COMPTOIR D'ETE, Ainay, 2º distrito de Lyon
Neste verão, o L’Artichaut se reinventa como Comptoir d’été.
A poucos passos da Abadia de Ainay, descubra uma culinária sazonal, local e generosa, criada para o prazer de se reunir à mesa.
Almoço
Um menu com ingredientes frescos do mercado, inspirado nos produtos do dia: menu de almoço de 19 a 31 €
À noite
Pratos para saborear, para compartilhar… ou não, acompanhados por vinhos selecionados e coquetéis da estação.
De terça a sábado
12h00 – 13h30 | 19h00 – 21h30
Uma mesa de compartilhamento e emoção
Uma mesa de verão, simples e animada
Em frente à basílica de Saint-Martin d’Ainay, o L’Artichaut lhe dá as boas-vindas em um ambiente descontraído e acolhedor.
No verão, a mesa fica mais leve: as toalhas de mesa dão lugar a jogos americanos, os copos de água verdes soprados à boca conferem um toque artesanal e singular, e o terraço convida a prolongar as noites na praça pedonal da Abadia.
Uma mesa pensada para compartilhar, aproveitar o tempo e desfrutar da estação.
Uma culinária sazonal, por Arthur Laeuffer e sua equipe
Local, vegetal, relevante
Arthur Laeuffer e sua equipe criam uma culinária dinâmica, inspirada nos produtos do mercado, nas estações do ano e nos produtores da região.
Ao longo das semanas, o cardápio vai mudando: legumes de verão, ervas frescas, peixes, carnes selecionadas, queijos regionais e sobremesas à base de frutas compõem uma culinária refinada, saborosa e acessível.
Aqui, cada prato foi pensado para ser saboreado com simplicidade, com prazer e sem formalidades.
Menus e criações
Ao meio-dia, ao ritmo do mercado
Na hora do almoço, o Comptoir d’été oferece um cardápio reduzido, que varia de acordo com os produtos recebidos e a inspiração da equipe.
Uma entrada fresca, um prato da estação, um queijo ou uma sobremesa: uma culinária generosa, inspirada nos produtos do mercado, servida com precisão e simplicidade.
Menu de almoço
Prato do dia – 19 €
Entrada / prato principal ou prato principal / sobremesa – 26 €
Entrada / prato principal / sobremesa – 31 €
À noite, pratos para compartilhar… ou não
À noite, o L’Artichaut se transforma em um espaço para degustações mais descontraídas.
Pequenos pratos à base de vegetais, frutos do mar ou carne, especialidades da estação, tábuas de queijos e frios regionais, além de sobremesas frescas e deliciosas para escolher de acordo com o que você preferir.
É um lugar onde a gente se encontra para tomar um drinque, um coquetel, pedir alguns pratos para compartilhar ou um jantar completo.
« Nossas pratos de destaque: o patê com casca recheado de morcela e cogumelo morilla e a cabeça de bezerro em tempura”
Um terroir, uma expressão
Produtores locais, produtos selecionados
Nossa cozinha se baseia em produtos franceses e regionais, selecionados junto a produtores que compartilham de nossa exigência em termos de qualidade, sazonalidade e respeito pela vida.
Fazendas, criadores de gado, horticultores, produtores de queijo, piscicultores e ervas do jardim enriquecem nosso cardápio ao longo do ano.
Da videira ao vidro
Do vidro à mesa
A carta de vinhos dá destaque aos produtores comprometidos, aos vinhos com personalidade e às garrafas selecionadas para acompanhar a culinária do Comptoir.
Seja por taça ou por garrafa, descubra uma seleção pensada para pratos para compartilhar, complementada por coquetéis da estação.
Selecionado pelo Guia Michelin
O L’Artichaut é mencionado pelo Guia MICHELIN entre os restaurantes de cozinha moderna em Lyon.
Conheça a seleção da Michelin
