Pubblicato il 01 ottobre 2024
Janine Marsh, giornalista della rivista Good Life France, ha esplorato il nostro hotel e condivide con voi le sue scoperte.
Leggi qui l'articolo (da pagina 76)
DA CONDIVIDERE
Paté in crosta, gola di maiale, fegato di pollame, sottonoce di vitello, animelle di vitello, foie gras – 18 €
Tagliere di salumi regionali (Maison Duculty), accompagnata da sottaceti fatti in casa – 18 €
Rosetta, filetto essiccato e coppa
Tagliere “trilogia di formaggi” regionali – 18 €
Formaggi di capra e di mucca
Tavola di formaggi di pecora (della Ferme des Petits Bergers) – 18 €
Tomette fresca ai fiori, pavé cendré, Tomme du Berger
FORMULA CENA
Antipasto – piatto principale o Piatto principale – dessert 32 €
Antipasto – piatto principale – dessert 38 €
Antipasto – 2 portate – dessert 57
ANTIPASTI
Testa di vitello in tempura, salsa gribiche, insalata di cavolo marinato, sottaceti di semi di senape.
o
Trota dell’Isère alla gravelax, tarama fatto in casa, kasha sottaceto.
Paté in crosta, gola di maiale, fegato di pollo, sottonoce di vitello, animelle di vitello, foie gras (+4 €)
PIATTI
Piatto di manzo, mais alla griglia, contornino di verdure affumicate.
Chirashi di merluzzo bianco, taboulé libanese.
Suggerimento per una casseruola in più:
Patate novelle o insalata (+5 €)
FORMAGGI o Dolci
Mezzo Saint-Marcellin, noci di Grenoble
Biscotto alla fragola, gelato alla vaniglia.
Sifone di mais, tartare di fichi, prugne e agastache, popcorn,
Piatto del giorno – 19 € Antipasto/piatto principale o Piatto principale/dessert – 26 € Antipasto / piatto principale / dessert – 31 €
Piatto di manzo, mais alla griglia, insalata di verdure affumicate.
Supplemento per la cassolette a scelta: (5 €)
Patate novelle o insalata
FORMAGGIO o Dolci
