Наши новости

Площадь Аббатства, слева - фасад базилики - аббатства Сен-Мартен д'Энай, справа - фасад отеля Аббатства и кафе "Базилик".
Все новости
  • ВСЕ ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
  • Они говорят о нас!
  • Ресторан
  • События

Люди Лиона

Morgan Couturier - "Спустя пять лет после открытия в самом сердце района Энай отель Hôtel de l'Abbaye решил расширить спектр своих услуг, привлекая при этом новых клиентов. Бывшая государственная школа, четырехзвездочное заведение на 21 номер открывает свой ресторан с новым, более доступным меню, а также представляет полностью обновленный коктейль-бар".

Опубликовано 09 апреля 2024 г.

ПОДРОБНЕЕ

Журнал Enjoyeuse

  L'Artichaut, бистрономический ресторан в отеле Hôtel de l'Abbaye, - фаворит журнала Enjoyeuse!

Опубликовано 23 декабря 2023 г.

ПОДРОБНЕЕ

Le Figaro - Знакомство с наследием, превращенным в жилье

Отель Hôtel de l'Abbaye снова представлен в Le Figaro как одно из самых необычных мест для проживания в городе. А что может быть необычнее, чем ночевать в бывшем пресвитерии? Приходите и откройте для себя эту маленькую жемчужину наследия, превращенную в место для проживания, спрятанную на небольшой площади в...

Опубликовано 13 ноября 2022 г.

ПОДРОБНЕЕ

10 лучших отелей Лиона

Hôtel de l'Abbaye занимает второе место в топ-10 лучших отелей для проживания в Лионе, составленном американским туристическим гидом Tripsavvy. Прежде всего, это обслуживание клиентов! Наша команда стремится сделать ваше пребывание в Лионе незабываемым.

Опубликовано 23 сентября 2022 г.

ПОДРОБНЕЕ

Непревзойденные отели класса люкс в Лионе

Хорошие места для проживания: роскошные отели Лиона Hôtel de l'Abbaye, упомянутый в мужском журнале Men's Up как один из роскошных отелей Лиона, обязательных к посещению. Они высоко оценили наше расположение в самом сердце лионского района Presqu'île, а также...

Опубликовано 14 апреля 2022 г.

ПОДРОБНЕЕ

Le Magazine des Chefs de Cuisine

Шеф-повар Клеман Лопес теперь возглавляет наш ресторан l'Artichaut. Имея богатый опыт работы в ресторанах Michel Rostang, Le Taillevent, Le Diane (Fouquet's), а также La Folie и North Pond в США и Intercontinental Lyon, он обязательно удивит ваши вкусовые рецепторы. "Он предлагает рыночную кухню...

Опубликовано 13 апреля 2022 г.

ПОДРОБНЕЕ

Лионская трибуна

Шеф-повар Клеман Лопес родом из Экс-ан-Прованса и работал на самых знаменитых кухнях мира. Недавно он стал шеф-поваром ресторана Artichaut в отеле Hôtel de l'Abbaye. La Tribune de Lyon рекомендует вам попробовать его сезонную кухню, которая далека от стандартных блюд, которые вы можете найти...

Опубликовано 17 марта 2022 г.

ПОДРОБНЕЕ

Журнал Elle

Наш бистрономический ресторан l'Artichaut был назван одним из лучших весенних ресторанов по версии журнала Elle! Локавор-ресторан и шеф-повар, предлагающий креативные рецепты, которые раскрывают лучшее в местных продуктах... Весенние продукты уже на подходе, так что не ждите больше, чтобы открыть для себя новые блюда ресторана...

Опубликовано 14 марта 2022 г.

ПОДРОБНЕЕ

Marie Claire Maison

Узнайте больше об отеле Hôtel de l'Abbaye из номера журнала Marie Claire Maison за март-апрель 2022 года. Небольшой рассказ о бывшем пресвитерии, превращенном в школу, а затем в отель, "великолепно расположенный рядом с вокзалом Перраш".

Опубликовано 09 марта 2022 г.

ПОДРОБНЕЕ

Путеводитель по Фигаро

Журнал Guide du Figaro рекомендует Hôtel de l'Abbaye и ставит ему оценку 9/10 в своем обзоре мест, которые стоит посетить в древней столице Галлии. Обратитесь к разделу "Где переночевать". Прочитайте подробное мнение эксперта Figaro об отеле Hôtel de l'Abbaye.

Опубликовано 04 декабря 2021 г.

ПОДРОБНЕЕ

Time Out Париж

Лучшие планы для успешного уик-энда в Лионе? Hôtel de l'Abbaye - один из любимых 4-звездочных отелей Time Out Paris. Особого упоминания заслуживает наше идеальное расположение: всего в двух шагах от набережных Соны, Вьё-Лиона и знаменитой площади Белькур...

Опубликовано 03 июня 2021 г.

ПОДРОБНЕЕ

Джульетта и Виктор

Hôtel de l'Abbaye - один из лучших адресов в Лионе, выбранных бельгийцами Джульеттой и Виктором! В частности, они отмечают декор, разработанный Maison Hand, в котором современный дизайн сочетается с антиквариатом. И все это в бывшем пресвитерии! Итак...

Опубликовано 05 мая 2021 г.

ПОДРОБНЕЕ

Хорошая жизнь

L'Hôtel de L'Abbaye представлен в разделе "Отели" путеводителя The Good Trip по Лиону! В статье рассказывается об истории здания в стиле неоренессанс, которое когда-то было пресвитерием, затем начальной школой и, наконец, небольшим роскошным отелем, каким мы его знаем сегодня.

Опубликовано 03 марта 2021 г.

ПОДРОБНЕЕ

Ле Фудинг

Hôtel de l'Abbaye - один из лучших адресов Fooding! В знаменитом путеводителе упоминаются такие маленькие "прибамбасы" отеля, как приветственные товары в номере от L'Occitane, завтрак из местных продуктов и высшая роскошь... возможность побаловать себя массажем в номере.....

Опубликовано 04 февраля 2021 г.

ПОДРОБНЕЕ

Роскошные путешествия

"Бистрономический ресторан и управление рядом с семейным домом..." Читайте, что Voyage de Luxe рассказывал об отеле Hôtel de l'Abbaye вскоре после его открытия! Они остановились в одном из наших "фирменных" полулюксов, угловых номеров, которые...

Опубликовано 04 февраля 2021 г.

ПОДРОБНЕЕ

Le Progrès

Отель Hôtel de l'Abbaye - один из любимых адресов лионского блогера Зои Бассетто! Когда она бывает в Лионе, пионер социальных сетей любит посещать ресторан Artichaut или кафе Basilic, примыкающее к отелю, чтобы насладиться изысканными моментами в уютной лаунж-зоне.

Опубликовано 04 февраля 2021 г.

ПОДРОБНЕЕ

Maisons Côté Sud

"Метаморфоза, от которой веет духом современного семейного дома...", - говорится в статье Maison Côté Sud, от которой так и хочется уехать в отпуск! Если вы хотите узнать больше об уникальном декоре заведения, то можете ознакомиться с ним в статье...

Опубликовано 04 февраля 2021 г.

ПОДРОБНЕЕ
Логотип в виде пластины Michelin

Тарелка Мишлен

Наш ресторан l'Artichaut вошел в подборку гида Мишлен 2021 года! L'Artichaut был удостоен знака отличия "Assiette Michelin", цель которого - выделить все качественные рестораны, которые соответствуют следующему определению: "Качество продуктов и...

Опубликовано 29 января 2021 г.

ПОДРОБНЕЕ
Знак "Качественный ремесленный производитель" от Collège Culinaire de France

Кулинарный колледж

Цель Collège Culinaire de France - "представлять, продвигать и передавать кулинарное наследие мастерства через разнообразие, традиции и инновации". С октября 2020 года для нас большая честь быть частью этой целеустремленной группы, которая пропагандирует работу качественных производителей и...

Опубликовано 29 января 2021 г.

ПОДРОБНЕЕ

Эйр Франс

Отель Hôtel de l'Abbaye опубликован в журнале Air France Madame! Выбран благодаря своему расположению рядом с площадью Белькур и Музеем тканей и декоративного искусства. Идеальная база для пребывания в Лионе в бутик-отеле 4* с характером!

Опубликовано 20 октября 2020 г.

ПОДРОБНЕЕ

Гостиничный бизнес

Узнайте больше о генезисе проекта Hôtel de l'Abbaye и необычной карьере его создателя Артура Лоффера в этой статье из журнала L'Industrie Hôtelière. В статье также подчеркивается интимный характер отеля, расположенного в самом центре Лиона.

Опубликовано 20 октября 2020 г.

ПОДРОБНЕЕ

Мой дом в стиле французского кантри

L'Hôtel de l'Abbaye, часть подборки отелей My French Country Home ! Отель был выбран за его идеальное расположение в центре города, в нескольких минутах от площади Белькур, а также за его аутентичность, помимо всего прочего!

Опубликовано 20 октября 2020 г.

ПОДРОБНЕЕ

Желания путешественников

L'hôtel de l'Abbaye объявил о новом шикарном и модном адресе в самом сердце Лиона в Désirs de Voyage! Прочитайте их отзыв о нашем "очаровательном, интимном и теплом" адресе. Нетипичные номера и их дизайнерская мебель, особое внимание, первоклассные приветственные товары, бистрономический ресторан....

Опубликовано 20 октября 2020 г.

ПОДРОБНЕЕ

Художественные путешествия

Не ищите дальше, где остановиться в Лионе, журнал Art Travel Spécial Lyon представляет лучшие места города, и Hôtel de l'Abbaye с его "очень удачным современным декором, подчеркивающим историческое очарование здания" - одно из них! Узнайте больше о нашем дизайне и...

Опубликовано 30 июня 2020 г.

ПОДРОБНЕЕ

Журнал Be'Art

L'Artichaut, необычный ресторан в самом сердце Лиона в журнале Be'Art. Не пропустите статью в журнале Be'Art, который выбрал наш бистрономический ресторан в качестве одного из лучших адресов! Современный, шикарный и дружелюбный... Со стороны декора - продуманный эклектичный микс, со стороны блюд - изысканная кухня...

Опубликовано 25 февраля 2020 г.

ПОДРОБНЕЕ

Domodeco

См. раздел журнала Domodeco "Design Trotter". Hôtel de l'Abbaye назван одним из лучших отелей в мире, который заново изобретает "дом, милый дом". В этом отчете освещается видение Hôtel de l'Abbaye, бутик-отеля, который является одновременно интимным и дружелюбным, где вас встречают так, как будто...

Опубликовано 18 октября 2019 г.

ПОДРОБНЕЕ

Роскошные путешествия

"В историческом центре 2-го округа Лиона на месте бывшей начальной школы появился новый роскошный бутик-отель. Читайте статью в журнале о путешествиях класса люкс Voyager Luxe и узнайте больше об истории здания, в котором теперь находится Hôtel de l'Abbaye.  

Опубликовано 30 сентября 2019 г.

ПОДРОБНЕЕ

Лионская столица

Рубрика "За столом" журнала Lyon Capitale рассказывает о Hôtel de L'Abbaye и его бистрономическом ресторане l'Artichaut, недавно открывшемся в самом сердце района Энай, всего в нескольких минутах ходьбы от площади Белькур и Вьё-Лиона.

Опубликовано 20 сентября 2019 г.

ПОДРОБНЕЕ

Изысканный журнал

В историческом центре 2-го округа Лиона узнайте, как из бывшей местной школы появился независимый 4-звездочный отель... Читайте отзыв журнала Exquis о L'hôtel de l'Abbaye d'Ainay, где вас примут, как в семейном доме.

Опубликовано 16 сентября 2019 г.

ПОДРОБНЕЕ

Лионская трибуна

Узнайте больше об отеле Hôtel de l'Abbaye в разделе "Наследие" газеты Tribune de Lyon! После 3 лет подготовки проекта и проведения работ по превращению бывшей школы Ainay в 4-звездочный бутик-отель, Hôtel de l'Abbaye и его бистрономический ресторан l'Artichaut наконец-то увидели свет...

Опубликовано 29 июня 2019 г.

ПОДРОБНЕЕ
Номер в отеле - Hôtel de l'Abbaye - Лион

Открытие отеля Hôtel de l'Abbaye

Официальное открытие нашего отеля состоится в июле 2019 года. Вся команда в вашем распоряжении, чтобы сделать ваше пребывание в Лионе незабываемым.

Опубликовано 13 июня 2019 г.

Карта Артишока

La Découverte

3 блюда - 39 евро

Аккорд 3 бокала 10 мл - €33

 

Кабачок в цвету  

Фаршированные сераком, травяной салат, томатный кулеш а-ля пиццайола
Цуккини en fleur, фаршированные сераком, травяной салат, томатный кулеш а-ля пиццайола.

-

Свекольное ризотто

Розовые ягоды, черный чеснок, сливочный овернский голубой сыр.
Ризотто со свеклой, розовыми ягодами, черным чесноком и сливочным овернским голубым сыром.

 

или

Label rouge Шотландский лосось

Жареный на гриле рулет из комбавы, кабачки по-провансальски из Ниццы, соус из щавеля.
Шотландский лосось Label Rouge на гриле с рилетом комбава, кабачками из Ниццы в провансальском стиле, щавелевым соусом.

-

Ваниль и цитрусовые

Ванильный ганаш, лимонный крем, крамбл, гель и грейпфрутовый сорбет.
Ваниль и цитрусовые, ванильный ганаш, лимонный крем, крамбл, грейпфрутовый гель и сорбет.

 

Это меню также доступно в вегетарианском варианте

Подается на обед и ужин со вторника по вечерам - последний заказ принимается в 21:30

Аббатство

3 блюда - 55 евро

Аккорд 3 бокала 10 мл - € 35

Подается каждый вечер и в субботу в обеденное время - последний заказ принимается в 21.15.

 

Карпаччо из морского окуня

Персики с лимонным тимьяном, маринованные лисички, эмульсия из зеленого перца.
Карпаччо из морского окуня, персики с лимонным тимьяном, маринованные лисички, эмульсия из зеленого перца.

 

или

 

Фрикасе из телячьих хлебцев

Раки, артишоки, фасоль и горох, соус из эстрагона "Нантуа". (с доплатой 7 евро)
Фрикасе из телячьих хлебцев, раки, артишоки, фасоль и горох, эстрагоновый соус Nantua.
(с доплатой 7 евро)

-

 

Label rouge Шотландский лосось

Жареный на гриле комбава рилетт, кабачки по-провансальски и соус из щавеля.
Шотландский лосось Label Rouge на гриле с рилетом комбава, кабачками по-провансальски и щавелевым соусом.

 

или

 

Утиная грудка

Жареная утиная грудка с чабером, мангольдом, паниссом и вишней мадера.
Жареная утиная грудка с чабером, мангольдом, паниссом и вишней мадера.

 

-

 

Клубничный базилик

Ганаш с базиликом, Безе, Клубничное желе, Клубничный тартар с базиликом

Ганаш из базилика, безе, клубничное желе, клубничный тартар и сорбет

 

или

 

Шоколадный фундук

Бисквит с какао, шоколадное желе и сорбет, мусс из фундука

Печенье с какао, шоколадное желе и сорбет, мусс из фундука

 

Артишок

6 блюд - 78 евро

4 бокала 10 л - € 44
Accord 5 бокалов 10 cl - € 55

 

Отправьтесь в гастрономическое путешествие с нашим дегустационным меню из 6 блюд, в котором творческий подход нашего шеф-повара занимает центральное место.

Наши закуски / 2 закуски / 2 основных блюда / 2 десерта

 

Подается каждый вечер - последний заказ принимается в 20.30.

Единое меню для всего стола

 

Детское меню

Основное блюдо: 17 евро - 2 блюда: 24 евро

Ризотто со свеклой, сливочным маслом и пармиджано.
Ризотто со свеклой, сливочным маслом и пармиджано.
-

Шотландский лосось Label Rouge на гриле с чипсами или овощами.
Шотландский лосось Label Rouge на гриле с картофелем фри или овощами.

или

Жареная утиная грудка с чипсами или овощами.
Жареная утиная грудка с картофелем фри или овощами.
-

На десерт :

Органический шарик домашнего мороженого 3,50 евро
Домашний шарик мороженого.

Дети до 12 лет

Входы

  • Цветок кабачка. Фаршированный сераком, травяной салат, томатный кулис а-ля пиццайола.

    17€

  • Карпаччо из морского окуня, персики с лимонным тимьяном, маринованные лисички, эмульсия из зеленого перца.

    21€

  • Фрикасе из телячьих хлебцев, раки, артишоки, фасоль и горох, соус из эстрагона "Нантуа".

    25€

  • Террин из утиной фуа-гра. Маринованный в шартрезе, чатни из ревеня и горчичная клубника.

    29€

Посуда

  • Ризотто со свеклой, розовыми ягодами, черным чесноком и сливочным овернским голубым сыром.

    27€

  • Цельный голубой лобстер из Бретани, полуприготовленный с кораллом, артишоки по-баригульски, соус равигот.

    59€

  • Шотландский лосось Red Label, приготовленный на гриле с рилетом из комбавы, кабачками по-провансальски из Ниццы, щавелевым соусом.

    32€

  • Утиная грудка, жареный чабер, цветной мангольд, панисс, вишни Морелло в мадере.

    37€

Десерты

  • Шоколад с фундуком, бисквит с какао, шоколадное желе и мороженое, мусс из фундука

    14€

  • Ваниль и цитрусовые, ванильный ганаш, лимонный крем-крамбл, грейпфрутовый гель и сорбет

    12€

  • Клубника с базиликом, ганаш с базиликом, безе, тартар из клубничного желе и клубнично-базиликовый сорбет

    12€

Обеденные меню

Меню рынка

Обед со вторника 2 июля по пятницу 5 июля

2 блюда €25, 3 блюда €29

 

Свежие креветки в стиле коктейля, авокадо, помидоры, фенхель и карри.

или

Вителло тоннато", крудите из моркови и сельдерея, легкий майонез с тунцом и каперсами.

-

Филе морского окуня, обжаренное с лимонным тимьяном, рататуй "Нисуаз".

или

Домашние равиоли с ростбифом, шалфейным джусом и тертым пармезаном.

-

Шоколадная тарталетка с мороженым из лесного ореха.

или

Ванильное и клубничное мороженое со взбитыми сливками, свежими фруктами и кулисом.

 

 

 

Меню открытия

на обед и ужин, 3 блюда - 39 евро

Аккорд 3 бокала 10 мл - €33

 

Кабачок в цвету  

Фаршированные сераком, травяной салат, томатный кулеш а-ля пиццайола
Цуккини en fleur, фаршированные сераком, травяной салат, томатный кулеш а-ля пиццайола.

-

Свекольное ризотто

Розовые ягоды, черный чеснок, сливочный овернский голубой сыр.
Ризотто со свеклой, розовыми ягодами, черным чесноком и сливочным овернским голубым сыром.

или

Label rouge Шотландский лосось

Жареный на гриле рулет из комбавы, кабачки по-провансальски из Ниццы, соус из щавеля.
Шотландский лосось Label Rouge на гриле с рилетом комбава, кабачками из Ниццы в провансальском стиле, щавелевым соусом.

-

Ваниль и цитрусовые

Ванильный ганаш, лимонный крем, крамбл, гель и грейпфрутовый сорбет.
Ваниль и цитрусовые, ванильный ганаш, лимонный крем, крамбл, грейпфрутовый гель и сорбет.

 

Это меню также доступно в вегетарианском варианте

Подается на обед и ужин со вторника по вечерам - последний заказ принимается в 21:30

Аббатство

3 блюда - 55 евро

Аккорд 3 бокала 10 мл - € 35

Подается каждый вечер и в субботу в обеденное время - последний заказ принимается в 21.15.

 

Карпаччо из морского окуня

Персики с лимонным тимьяном, маринованные лисички, эмульсия из зеленого перца.
Карпаччо из морского окуня, персики с лимонным тимьяном, маринованные лисички, эмульсия из зеленого перца.

или

Фрикасе из телячьих хлебцев

Раки, артишоки, фасоль и горох, соус из эстрагона "Нантуа". (с доплатой 7 евро)
Фрикасе из телячьих хлебцев, раки, артишоки, фасоль и горох, эстрагоновый соус Nantua.
(с доплатой 7 евро)

-

Label rouge Шотландский лосось

Жареный на гриле комбава рилетт, кабачки по-провансальски и соус из щавеля.
Шотландский лосось Label Rouge на гриле с рилетом комбава, кабачками по-провансальски и щавелевым соусом.

или

Утиная грудка

Жареная утиная грудка с чабером, мангольдом, паниссом и вишней мадера.
Жареная утиная грудка с чабером, мангольдом, паниссом и вишней мадера.

-

Клубничный базилик

Ганаш с базиликом, Безе, Клубничное желе, Клубничный тартар с базиликом

Ганаш из базилика, безе, клубничное желе, клубничный тартар и сорбет

или

Шоколадный фундук

Бисквит с какао, шоколадное желе и сорбет, мусс из фундука

Печенье с какао, шоколадное желе и сорбет, мусс из фундука

 

Детское меню

Основное блюдо: 17 евро - 2 блюда: 24 евро

Ризотто со свеклой, сливочным маслом и пармиджано.
Ризотто со свеклой, сливочным маслом и пармиджано.
-

Шотландский лосось Label Rouge на гриле с чипсами или овощами.
Шотландский лосось Label Rouge на гриле с картофелем фри или овощами.

или

Жареная утиная грудка с чипсами или овощами.
Жареная утиная грудка с картофелем фри или овощами.
-

Домашний и органический шарик для мороженого
Домашний шарик для мороженого.

Входы

  • Кабачок en fleur, фаршированный сераком, травяной салат, томатный кулис а-ля пиццайола.

    17€

  • Карпаччо из морского окуня, персики с лимонным тимьяном, маринованные лисички, эмульсия из зеленого перца.

    21€

  • Фрикасе из телячьих хлебцев, раки, артишоки, фасоль и горох, соус из эстрагона "Нантуа".

    25€

  • Террин из утиной фуа-гра, маринованной в Шартрезе, чатни из ревеня и горчичной клубники.

    29€

Посуда

  • Ризотто со свеклой, розовыми ягодами, черным чесноком и сливочным овернским голубым сыром.

    27€

  • Цельный голубой лобстер из Бретани, полуприготовленный с кораллом, артишоки по-баригульски, соус равигот.

    59€

  • Шотландский лосось Red Label, приготовленный на гриле с рилетом из комбавы, кабачками по-провансальски из Ниццы, щавелевым соусом.

    32€

  • Утиная грудка, жареный чабер, цветной мангольд, панисс, вишни Морелло в мадере.

    37€

Десерты

  • Шоколад с фундуком, бисквит с какао, шоколадное желе и мороженое, мусс из фундука

    14€

  • Ваниль и цитрусовые, ванильный ганаш, лимонный крем-крамбл, грейпфрутовый гель и сорбет

    12€

  • Клубника с базиликом, ганаш с базиликом, безе, тартар из клубничного желе и клубнично-базиликовый сорбет

    12€