Опубликовано 09 марта 2024 г.
ПОПРОБУЙТЕ . ПОДЕЛИТЕСЬ
Паштет в тесте, телячьи желудки, сморчки, черная колбаса, обжаренные фисташки – 18 €
-
Ассорти из колбасных изделий (Maison Duculty), с домашними маринованными овощами (Rозетт, вяленое филе миньон и коппа) — 18 €
Ассорти из трёх сортов сыра (козьи и коровьи сыры) — 18 €
Доска с овечьими сырами с фермы «Les Petits Bergers» (свежие помидоры с цветами, «Pavé cendré», «Tomme du Berger») — 18 €
УЖИННОЕ МЕНЮ
Закуска – основное блюдо или Основное блюдо – десерт 32 €
Закуска – основное блюдо – десерт 38 €
Закуска – 2 блюда – десерт 57 €
ЗАКУСКИ
Скумбрия по-гравелакс, с лимонным соком и маринованной соленой травой и сливой
или
Голова теленка в темпуре с соусом грибиш
Паштет в тесте, телячьи желудки, сморчки, черная колбаса, обжаренные фисташки (+4 €)
БЛЮДА
Говяжья грудинка, соус из эшалота, лепестки конфированного лука, пюре из карамелизированного лука
Севиче из форели из Изера, перец, лук, кинза, оранжевый редис
Предложение по дополнительному блюду в кассероле:
Картофель «греналь» или салат (+5 €)
СЫР или ДЕСЕРТЫ
«Деми Сен-Марселен», гренобльские орехи
Десерт «Дульси», кофейное мороженое
Мороженое, сорбет из белого персика, печенье «кружево», тартар из персиков
Аффогато: ванильное мороженое и эспрессо
Блюдо дня – 19 € Закуска/основное блюдо или основное блюдо/десерт – 26 € Закуска / основное блюдо / десерт – 31 €
Скумбрия по-гравелаксски, с оливковым маслом и маринованной солевикой и сливами
Телячья голова в темпуре, соус грибиш
Говяжья вырезка, соус из эшалота, лепестки конфированного лука, пюре из карамелизированного лука
Севиче из форели из Изера, перец, лук, кориандр, оранжевый редис
В дополнение на выбор:
Картофель сорта «греналь» / Салат (5 €)
Половина сыра «Сен-Марселен», гренобльские орехи
