Опубликовано 09 марта 2024 г.
ПОДЕЛИТЬСЯ
Паштет в тесте, свиная горловина, куриная печень, телячья голень, телячьи желудки, фуа-гра – 18 €
Ассорти из колбасных изделий (Maison Duculty), с домашними маринованными овощами – 18 €
Розетка, вяленое филе миньон и коппа
Ассорти из трёх сортов сыра региональных сортов – 18 €
Козьи и коровьи сыры
Доска с овечьими сырами (с фермы «Les Petits Bergers») – 18 €
Свежий сыр «Томметт» с цветами, сыр «Паве д’анс», сыр «Томм дю Берже»
УЖИННОЕ МЕНЮ
Закуска – основное блюдо или Основное блюдо – десерт 32 €
Закуска — основное блюдо — десерт — 38 €
Закуска – 2 блюда – десерт 57
ЗАКУСКИ
Грибная тарталетка с луковым конфи, овощным соусом и маринованными овощами
или
Грюле из утиной грудки по-гравелаксски, сладкий картофель с различными текстурами
Паштет в тесте, свиная горловина, куриная печень, телячья голень, телячьи желудки, фуа-гра (+4 €)
БЛЮДА
Лосось конфи с различными текстурами цветной капусты
Говяжья лопатка по-королевски с гарниром из пастернака
Предложение по дополнительному блюду в кассероле:
Картофель «греналь» или салат (+5 €)
СЫРЫ или десерты
«Деми Сен-Марселен», гренобльские орехи
Слива и гречиха с гречневым мороженым
Шоколад, кофе и зеленый оксалис, кофейное мороженое
Блюдо дня – 19 € Закуска/основное блюдо или основное блюдо/десерт – 26 € Закуска / основное блюдо / десерт – 31 €
Дополнительная порция кассолеты на выбор: (5 €)
Картофель сорта «Гренайл» или салат
СЫР или Десерты
Половина сыра «Сен-Марселен», гренобльские орехи
