Arthur Laeuffer ha costruito un ambiente familiare e ospedaliero

ASSAGGIARE . CONDIVIDERE

Uovo biologico alla mimosa, olio e fiori di salvia – 12 €

Pâté in crosta con animelle di vitello, spugnole, sanguinaccio, pistacchi tostati – 18 €

Gravlax di trota dell’Isère, condimento alla barbabietola, panna acida al lime – 16 €

Purea di melanzane, albicocche della Valle del Rodano funghi estivi – 12 €

Falafel di ceci, salsa "diable" all'estragone – 12 €

Testa di vitello in tempura, salsa gribiche – 14 €

Coppette a scelta:

Patate novelle / insalata / piselli e carote / dahl di lenticchie – 5€

Tagliere trilogia di formaggi regionali - 18 €

Tagliere di salumi regionali, sottaceti fatti in casa – 18 €

FORMAGGI

Saint-Marcellin stagionato, noci di Grenoble ed erbe aromatiche fresche – 9 €

Formaggio fresco di fattoria, composta di frutta di stagione – 6 €

DOLCI

Gelato alla ciliegia, gelato allo yogurt alla verbena e crumble alle mandorle – 10 €

Torta al rabarbaro, gelato al rabarbaro e vaniglia – 10 €

Torrone ghiacciato, albicocche, frutta secca e rosmarino – 10 €

Dessert Dulcey, gelato al caffè – 12 €

Affogato : gelato alla vaniglia ed espresso – 8 €