Publié le 23 décembre 2023
L'Artichaut, restaurant bistronomique de l'Hôtel de l'Abbaye, est le coup de coeur du magazine Enjoyeuse!
A PARTAGER
Pâté en croûte, gorge de porc, foie de volaille, sous noix de veau, ris de veau, foie gras – 18 €
Planche de charcuteries régionales (Maison Duculty), accompagné de pickles maison – 18€
Rosette, filet mignon séché et coppa
Planche trilogie de fromages régionaux – 18 €
Fromages de chèvre et de vache
Planche de fromages de brebis (de la Ferme des Petits Bergers) – 18 €
Tomette fraîche aux fleurs, pavé cendré, Tomme du Berger
FORMULE DINER
Entrée – plat ou Plat – dessert 32 €
Entrée – plat – dessert 38 €
Entrée – 2 plats – dessert 57
ENTREES
Tartelette de champignons, confit d’oignons, sauce végétale et pickles
ou
Magret en gravelax, patate douce en textures
Pâté en croûte, gorge de porc, foie de volaille, sous noix de veau, ris de veau, foie gras (+4€)
PLATS
Saumon confit et textures de chou-fleur
Paleron de bœuf comme à la royale, panais garnis
Suggestion cassolette supplémentaire :
Pommes grenailles ou Salade (+5€)
FROMAGES ou Desserts
Demi Saint-Marcellin, noix de Grenoble
Prune et sarrasin, avec une glace au sarrasin
Chocolat, café et oxalis vert, glace au café
Plat du jour – 19 € Entrée/plat ou Plat/dessert – 26 € Entrée / plat / dessert – 31 €
Supplément cassolette au choix : (5€)
Pommes grenailles ou Salade
FROMAGE ou Desserts
