Publié le 23 décembre 2023
L'Artichaut, restaurant bistronomique de l'Hôtel de l'Abbaye, est le coup de coeur du magazine Enjoyeuse!
A PARTAGER
Pâté en croûte, gorge de porc, foie de volaille, sous noix de veau, ris de veau, foie gras – 18 €
Planche de charcuteries régionales (Maison Duculty), accompagné de pickles maison – 18€
Rosette, filet mignon séché et coppa
Planche trilogie de fromages régionaux – 18 €
Fromages de chèvre et de vache
Planche de fromages de brebis (de la Ferme des Petits Bergers) – 18 €
Tomette fraîche aux fleurs, pavé cendré, Tomme du Berger
FORMULE DINER
Entrée – plat ou Plat – dessert 32 €
Entrée – plat – dessert 38 €
Entrée – 2 plats – dessert 57
ENTREES
Salade de poulpe grillé, vierge de tomates, poivrons et concombre, crème de maïs, pickles de fraises
ou
Cromesquis de pommes de terre, champignons et persil, cœur coulant au beurre aillé, pleurotes poêlées, roquette et pickles de graines de moutarde
Pâté en croûte, gorge de porc, foie de volaille, sous noix de veau, ris de veau, foie gras (+4€)
PLATS
Sous-noix de veau, jus corsé et poêlée de champignons.
Tartare de truite et légumes croquants.
Suggestion cassolette supplémentaire :
Pommes grenailles ou Salade (+5€)
FROMAGES ou Desserts
Demi Saint-Marcellin, noix de Grenoble
Gâteau aux noix, compotée de prunes.
Coupe glacée fraise, tomate, pastèque et gentiane.
Plat du jour – 19 € Entrée/plat ou Plat/dessert – 26 € Entrée / plat / dessert – 31 €
Salade de poulpe grillé, vierge de tomates, poivrons et concombre, crème de maïs, pickles de fraises.
Cromesquis de pommes de terre, champignons et persil, cœur coulant au beurre aillé, pleurotes poêlées, roquette et pickles de graines de moutarde.
Supplément cassolette au choix : (5€)
Pommes grenailles ou Salade
FROMAGE ou Desserts
Gâteau aux noix de Grenoble compotée de prunes.
