Café Basilic, o bar escondido de Ainay

 

Tortinha crocante de ervilhas e queijo feta, com creme de vagens à hortelã-pimenta

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Espargos verdes da Drôme, iogurte grego com limão e zaatar, lascas de haddock

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Filé de bacalhau, aspargos roxos, mousse de brócolis e pomelos da Córsega

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Picanha de vitela, cogumelos morilles, cenouras com folhas e cebolas caramelizadas

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Com pistache, ganache cremosa, aroma de flor de laranjeira

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Biscoito de morango e ervilha, creme de baunilha do Taiti e sorvete de ervilha

 

Menu infantil

O prato – 17 €
2 serviços – 24 €

 

Creme de vagens com hortelã-pimenta

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Pratos:

Peixe do mercado com batatas fritas ou legumes

OU

Frango caipira com batatas fritas ou legumes

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Sobremesa:

Uma bola de sorvete artesanal 100% orgânico – 3,50€

(Crianças até aos 12 anos)

 

Entradas

• Tortinha crocante de ervilhas e queijo feta, com creme de vagens à hortelã-pimenta

  17€

• Espargos verdes da Drôme, iogurte grego com limão e zaatar, lascas de haddock

  17€

• Pate em crosta de vitela e porco, pistache e picles

  18€

• Berinjela marinada em azeite e tomilho, purê de tomate com estragão, cogumelos marrons

  15€

Os pratos

• Filé de bacalhau, aspargos roxos, mousse de brócolis e pomelos da Córsega

  29€

• Picanha de vitela, cogumelos morilles, cenouras com folhas e cebolas caramelizadas

  35€

• Meia lagosta da costa da Bretanha, morangos, beterraba e erva-cidreira

  39€

• Pacote de couve chinesa com molho de miso, tomate coração-de-boi, pinhões e molho de salsa

  24€

Sobremesas

• Queijos em seu auge

  14€

• Biscoito de morango e ervilha, creme de baunilha do Taiti e sorvete de ervilha

  12€

• Com pistache, ganache cremosa, aroma de flor de laranjeira

  12€

• Sobremesa de chocolate, creme de chocolate e pimenta Sichuan

  12€