Be’Art magazine

Publié le 25 février 2020

L'Artichaut, le restaurant insolite en plein cœur de Lyon dans Be'Art Magazine. Ne manquez pas l'article du magazine Be'Art qui a sélectionné notre restaurant bistronomique parmi ses bonnes adresses !

De la modernité, du chic, du convivial... Côté décor, un mélange éclectique temporel réfléchi, et côté assiette, une cuisine raffinée et savoureuse, travaillée à partir des produits les plus gourmands de la région.

 

 

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Menu Saint Valentin

Menu Saint Valentin

Vendredi 14 février
Accord 5 verres 10 cl – 85 €

Mise en bouche
Royal de Foie gras et girolles, chips de sarrasin

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Terrine aux noix de Saint-Jacques, sauce Charon

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Filet de bar à la plancha, carottes de la Drôme glacées et ses fanes au pesto, mousseline gingembre

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Magret de canard mariné aux baies roses, pulpe de betterave, radis cuit et cru, jus réduit au mûron

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Trilogie de Fromage de notre région (supplément 14€)

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Espuma de rose et crème glacée à la vanille de Tahiti

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Déclinaison de l’orange sanguine, croustillant amande et miel de l’Abbaye, glacée au mascarpone