2022年11月13日発行
オテル・ドゥ・ラバイ（修道院）が、この町で最も珍しい宿泊施設のひとつとして、再びフィガロ紙に掲載された。元老院に泊まること以上に珍しいことがあるでしょうか？ 歴史的な魅力のある小さな広場にひっそりと佇む、この小さな宝石のような伝統的建造物を改装した宿泊施設にぜひお越しください。
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パテ・アン・クルート、豚の喉肉、鶏レバー、子牛のすね肉、子牛の胸腺、フォアグラ – 18 €
地元産シャルキュトリーの盛り合わせ（メゾン・デュカルティ）、自家製ピクルス付き – 18€
ロゼット、乾燥フィレミニョン、コッパ
地方産チーズの3種盛り合わせ – 18 €
ヤギと牛のチーズ
ディナーコース
前菜＋メイン、またはメイン＋デザート 32 €
前菜・メイン・デザート 38 €
前菜・メイン2品・デザート 57
前菜
根菜のピュレ、セロリのクリーム、ヘーゼルナッツ
または
エイのヒレ、カリフラワーのクリームスープ、グラニースミスリンゴ
PLATs
ほぐしたアヒルのコンフィ、ビーツの食感
香ばしく焼いたタラ、旬の野菜、そしてトリュフ茸のバター
追加のキャセロールのおすすめ：
ミニポテトまたはサラダ（+5€）
チーズ または デザート
クインのタタン、スパイス入りアイスクリーム、イジニー産クレーム・フレッシュ
コーヒー、マスカルポーネ、ピーカンのデザート、マスカルポーネのソルベ
デミ・サン・マルセランとチャツネ
本日の定食 – 19 € 前菜・メイン、またはメイン・デザート – 26 € 前菜・メイン・デザート – 31 €
お好みのカソレットの追加：（5€）
ミニポテトかサラダ
サン・マルセランのハーフとチャツネ
