2022年11月13日発行
オテル・ドゥ・ラバイ（修道院）が、この町で最も珍しい宿泊施設のひとつとして、再びフィガロ紙に掲載された。元老院に泊まること以上に珍しいことがあるでしょうか？ 歴史的な魅力のある小さな広場にひっそりと佇む、この小さな宝石のような伝統的建造物を改装した宿泊施設にぜひお越しください。
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パテ・アン・クルート、豚の喉肉、鶏レバー、子牛の膝下肉、子牛の胸腺、フォアグラ – 18 €
シャルキュトリー盛り合わせ （メゾン・デュカルティ製）、自家製ピクルスを添えて – 18€
ロゼット、乾燥フィレミニョン、コッパ
チーズのトリロジー盛り合わせ – 18 €
ヤギと牛のチーズ
ページ （フェルム・デ・プティ・ベルジェ産） （フェルム・デ・プティ・ベルジェ産） – 18 €
花柄のフレッシュ・トメット、灰をまぶしたパヴェ、トム・デュ・ベルジェ
ディナーコース
前菜＋メイン、またはメイン＋デザート 32 €
前菜・メイン・デザート 38 €
前菜・メイン2品・デザート 57
前菜
鴨のコンフィとトウモロコシのエマルジョン
または
ガスパチョのような
パテ・アン・クルート、豚の喉肉、鶏レバー、子牛のすね肉、子牛の胃袋、フォアグラ （+4€）
料理
ヴィーニュ・ジョーヌとモリーユ茸を添えた鶏の胸肉ボールティン。
赤鯛のフィレ、赤キャベツのコンフィ、焦がし玉ねぎ。
追加のキャセロールのおすすめ：
ミニポテトまたはサラダ（+5€）
チーズ または デザート
デミ・サン＝マルセラン、グルノーブル産クルミ
アガスタッシュのクレームブリュレ。
アイスクリーム スイカとリコリス。
本日の定食 – 19 € 前菜・メイン、またはメイン・デザート – 26 € 前菜・メイン・デザート – 31 €
鴨のコンフィとトウモロコシのエマルジョン。
ガスパチョのような。
カソレットの追加 お選びください：（5€）
ミニポテトかサラダ
デミ・サン＝マルセラン、 グルノーブル産クルミ
スイカのアイスクリーム リンドウ。
