REPAS D'ÉQUIPE EN PRESQU'ÎLE

Salle de restaurant - Restaurant l'Artichaut - Lyon

Rassemblez vos collaborateurs pour un moment convivial

Pour vos repas d’équipe, la salle de l’Artichaut peut accueillir jusqu’à 18 personnes sur une seule grande tablée.

Pour les groupes plus importants, vous avez la possibilité de privatiser toute la salle pour un moment de partage en toute tranquilité.

Communiquez-nous votre budget et vos besoins, notre équipe se fera un plaisir de vous établir une proposition sur mesure.

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Repas d'équipe - Restaurant l'Artichaut - Hôtel de l'Abbaye - Lyon

Les menus du diner

Menu Découverte

Au déjeuner et diner, 3 services – 41 €
Accord 3 verres 10 cl – 33 €

Saumon confit, sauce aneth et moutarde, brunoise betterave zeste d’orange

Butternut rôti, chèvre frais, baie de goji et zaatar

—

Filet de bœuf grillé à la plancha, mille feuille de pomme de terre , mousseline de panais, jus réduit (supplément bœuf 4€)

Panisse croustillante, pulpe de patate douce, légumes de saison, crème de noix de coco aux curry

—

Entremet mousse chocolat blanc, dacquoise amande, marmelade d’orange et sorbet orange

Ganache infusée au café, crémeux vanille, praliné pécan et glace café

Menu Abbaye

3 services – 58 €

Accord 3 verres 10 cl – 33 €

Terrine de foie gras de canard cuit à basse température, gel fruit de la passion, toast de pain aux fruits secs et pistache

Pâté en croûte : canard, ris de veau, pistaches et condiment

—

Ris de veau cuit au beurre noisette, confit d’échalotte, carotte fane et sauce au vin rouge

Noix de St Jacques de nos côtes, gnocchi de pomme de terre, crème de potimarron et mini légumes

—

Dessert au choix à la carte

Menu Artichaut

6 services – 78 €

Accord 3 verres 10 cl – 33 € / Accord 4 verres 10 cl – 44 €

Saumon confit, sauce aneth et moutarde, brunoise betterave et zeste d’orange
—

Terrine de foie gras de canard cuit à basse température, gel fruit de la passion, toast de pain aux fruits secs et pistache
—

Noix de St Jacques de nos côtes, gnocchi de pomme de terre, crème de potimarron et mini légumes
—
Riz de veau cuit au beurre noisette, confit d’échalotte, carotte fane et sauce au vin rouge
—

Ganache infusée au café, crémeux vanille, praliné pécan et glace café

—
Mousse poire, moelleux chocolat, confit de poires, gavotte au cacao

Menu Enfant

Le plat – 17 €
2 services – 24 €

Butternut rôti, chèvre frais, baies de goji et zaatar

—

Poisson du Marché, avec frites ou légumes de saison
ou
Volaille Fermière avec frites ou légumes

—
Une boule de glace artisanale 100% bio – 3,50 €
(vanille, chocolat, fraise, noisette, citron)

Enfants jusqu’à 12 ans

Les entrées

Butternut roti, chèvre frais, baies de goji et zaatar

16€
Saumon confit, sauce aneth et moutarde, brunoise betterave zeste d’orange

17€
Terrine de foie gras de canard cuit à basse température, gel de fruit de la passion, toast de pain aux fruits secs et pistache

19€
Pâté en croûte: canard, ris de veau, pistaches et condiment

18€

Les plats

Noix de St Jacques de nos côtes, gnocchis de pomme de terre, crème de potimarron et mini légumes

35€
Ris de veau cuit au beurre noisette, confit d’echalote, carotte fane et sauce au vin rouge

37€
Filet de boeuf grillé à la plancha, mille feuille de pomme de terre, mousseline de panais, jus réduit

37€
Panisse croustillante, pulpe de patate douce, légumes de saison, crème de noix de coco aux curry

25€

Les desserts

Fromages à leur apogée

14€
Ganache infusée au café, crémeux vanille, praliné pécan et glace café

12€
Mousse poire, moelleux chocolat, confit de poires, gavotte au cacao

12€
Entremet mousse chocolat blanc, dacquoise amande, marmelade et sorbet orange

12€

Les menus du déjeuner

Menu du Marché

Au déjeuner du Mardi 27 Janvier au Vendredi 30 Janvier 2026

At lunch from Tuesday January 27th to Friday January 30th 2026

2 services 25 €, 3 services 29 €
Accord 3 verres 10 cl – 33 €

Velouté de brocolis, crème de raifort, zestes de citron
Creamy broccoli soup, horseradish cream, lemon zest
Ou
Truite fumée, jaune d’oeuf confit et avocat
Smoked trout, cured egg yolk, and avocado

Paleron de boeuf confit au vin rouge, céleri rave roti, champignons pleurotes
Braised beef shoulder in red wine, roasted celeriac, oyster mushrooms
Ou
Filet d’églefin, haricots blancs à la crème de courge, cebettes et chorizo
Haddock fillet, white beans with pumpkin cream, spring onions, and chorizo

Flan patissier, caramel et noix de pécan
Custard flan, caramel, and pecans
Ou
Pavlova aux fruits exotiques, crème glacée à la vanille de Tahiti
Exotic fruit pavlova with Tahitian vanilla ice cream

Menu Découverte

Au déjeuner et diner : 2 services 36 € – 3 services 41 €
Accord 3 verres 10 cl – 33 €

Saumon confit, sauce aneth et moutarde, brunoise betterave zeste d’orange

Butternut rôti, chèvre frais, baie de goji et zaatar

—

Filet de bœuf grillé à la plancha, mille feuille de pomme de terre, mousseline de panais, jus réduit (supplément bœuf 4€)

Panisse croustillante, pulpe de patate douce, légumes de saison, crème de noix de coco aux curry

—

Entremet mousse chocolat blanc, dacquoise amande, marmelade d’orange et sorbet orange

Ganache infusée au café, crémeux vanille, praliné pécan et glace café

Menu Enfant

Le plat – 17€
2 services – 24€

Butternut rôti, chèvre frais, baies de goji et zaatar

—

Poisson du Marché, avec frites ou légumes de saison

Suprême de poulet fermier avec frites ou légumes de saison

—
Une boule de glace artisanale 100% bio – 3,50€
(vanille, chocolat, fraise, noisette, citron)

Enfants jusqu’à 12 ans