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L'Artichaut, Gourmet-Restaurant
Entdecken Sie eine kreative und lokale Küche Lyon 2ème arrondissement
Geöffnet von Dienstag bis Samstag - Mittag (12h-13h30) und Abend (19h-21h30)
Tisch des Teilens und der Emotionen
L'Artichaut befindet sich gegenüber der majestätischen romanischen Basilika St-Martin d'Ainay und ist für alle offen. Der Raum erinnert an diegesellige Atmosphäre eines familiären Esszimmers. Die Sitzbänke, die mit kostbaren Stoffen von Bisson Brunel bezogen sind, sorgen für einen charmanten und bequemen Luxus. Eine Atmosphäre, die an die französische Lebenskunst erinnert und von Maison Hand signiert ist.
An schönen Tagen können Sie sich auf der Terrasse auf dem Fußgängervorplatz der Abtei niederlassen.
"Eine faire, geschmackvolle und großzügige Küche - das ist die DNA unseres Hauses".
Arthur laeuffer, Ihr Gastgeber
Menüs und Kreationen
Mit verschiedenen Angeboten nimmt Sie der Chefkoch mit auf eine einzigartige bistronomische Reise, die französische Traditionen mit exotischen Einflüssen verbindet. Er lässt sich von unserer Region inspirieren, um Ihnen eine raffinierte und schmackhafte Küche anzubieten, die mit den leckersten Produkten der Region zubereitet wird.
Clément Lopez, Chef de Cuisine: "Was mich antreibt, ist, die Produkte unserer Region zu sublimieren, indem ich besonders an der Abstimmung, den Garvorgängen und den Säften arbeite".
Ein Terroir, ein Ausdruck
Unserem Besitzer, dem Küchenchef und seinem Team ist es wichtig, sich an der lokalen Wirtschaft zu beteiligen, indem sie Produkte aus unserer Region und aus Frankreich verarbeiten.
Wir beziehen unsere Produkte hauptsächlich von Produzenten, die unsere Philosophie teilen: den Reichtum unserer Region zu kultivieren und ihn zur Geltung zu bringen.
"Eine faire und schmackhafte Küche, ganz einfach" Le guide Michelin
Von der Rebe zum Glas
Der Weinkeller von Artichaut enthält mehr als 150 Referenzen und 2 500 Flaschen. Premiers und Grands Crus stehen neben Weinen von unabhängigen und leidenschaftlichen Winzern, die ihre Liebe zur Erde spürbar machen können. Auch der Umweltfaktor wird bei der Auswahl der Winzer berücksichtigt, wobei diejenigen bevorzugt werden, für die ökologische Verantwortung nicht nur ein kommerzieller Aspekt ist.
