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L'Artichautun ristorante gastronomico
Scoprite la cucina creativa e locale del 2° distretto di Lione
Il team del ristorante vi accoglie da martedì a sabato
12.00-13.30 e 19.00-21.30
Tavolo di condivisione ed emozione
L'Artichaut, situato di fronte alla maestosa basilica romanica di St-Martin d'Ainay, è aperto a tutti. La sala ricorda l'atmosfera conviviale di una sala da pranzo familiare. Le panche, in preziosi tessuti di Bisson Brunel, offrono un lusso affascinante e confortevole. Un'atmosfera che ricorda l'arte di vivere francese, firmata Maison Hand.
Nelle giornate di sole, ci si può sedere sulla terrazza, sulla piazza pedonale dell'Abbazia.
"Una cucina corretta, gustosa e generosa è il DNA della nostra casa".
Arthur Laeuffer, il vostro ospite
Menu e creazioni
Attraverso diverse formule, lo chef vi accompagna in un viaggio bistronomico unico, mescolando tradizioni francesi e influenze esotiche. Trae ispirazione dalla nostra regione per offrirvi una cucina raffinata e gustosa, realizzata con i prodotti più prelibati della regione.
"Ciò che mi motiva è sublimare i prodotti della nostra regione lavorando in particolare sugli abbinamenti, sulle cotture e sui succhi" Chef de cuisine
Un terroir, un'espressione
Per il nostro proprietario, lo chef e il suo team è fondamentale partecipare all'economia locale lavorando con prodotti della nostra regione e prodotti francesi.
Acquistiamo i nostri prodotti principalmente da produttori che condividono la nostra filosofia: coltivare le ricchezze della nostra terra e metterle in risalto.
"Una cucina corretta e gustosa, semplicemente" Guida Michelin
Dalla vite al bicchiere
La cantina Artichaut contiene oltre 150 referenze e 2.500 bottiglie. Premier e Grand Cru si affiancano a vini di vignaioli indipendenti e appassionati che sanno far sentire il loro amore per la terra. Anche il fattore ambientale viene preso in considerazione nella scelta dei viticoltori, privilegiando quelli per i quali la responsabilità ecologica non è solo un aspetto commerciale.
