Ristorante l'Artichaut
Una cucina raffinata e gustosa
L'Artichaut, un ristorante bistronomico situato al piano terra dell'hotel, è aperto a tutti: residenti dell'hotel, abitanti locali o visitatori per un giorno. Lo chef Clément Lopez trae la sua ispirazione dalla nostra regione per offrirvi una cucina raffinata e gustosa, realizzata con i migliori prodotti della regione.
Il nostro ristorante l'Artichaut ha ottenuto la distinzione "Assiette Michelin", il cui scopo è quello di evidenziare tutti i ristoranti di qualità che rispondono alla seguente definizione: "Qualità dei prodotti e abilità dello chef: semplicemente un buon pasto".
E da ottobre 2020, siamo lieti e onorati di far parte del Collège Culinaire de France, un collettivo impegnato che promuove il lavoro di produttori e chef di qualità che trasformano e sublimano i loro prodotti.
Aperto da martedì a sabato I Mezzogiorno (12:00-13:30) e sera (19:00-21:30)
La cantina dei carciofi
La cantina Artichaut contiene più di 150 referenze e 2.500 bottiglie. Premier e Grand Crus sono affiancati da vini di viticoltori indipendenti e appassionati che sanno come far sentire il loro amore per la terra. Il fattore ambientale è anche preso in considerazione nella scelta dei viticoltori, favorendo quelli per i quali la responsabilità ecologica non è solo un aspetto commerciale.
