お客様との ビジネスレセプション、歓送迎会、ご家族とのお祝いのイベント...私たちのチームがランチやディナーのカクテルをご用意いたします。
広いレストランでは、カクテルに60名様までご利用いただけます。 30名様までのグループには、カフェ・バジリックとそのラウンジエリアが、より親密な空間をご提供いたします。
厨房では、シェフが地元の旬の食材を使った美味しいスイーツや軽食を提供して いる。
味わう。分かち合う。
パテ・アン・クルート、子牛の胃袋、モリーユ茸、ブラックプディング、ローストピスタチオ – 18 €
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シャルキュトリー盛り合わせ （メゾン・デュカルティ製）、自家製ピクルス（Rオゼット、乾燥フィレ・ミignon、コッパ） – 18€
チーズのトリロジー盛り合わせ （山羊乳・牛乳チーズ）- 18 €
ページ 「フェルム・デ・プティ・ベルジェ」の （『フェルム・デ・プティ・ベルジェ』産：花を添えた新鮮なトマト、パヴェ・サンデ、トム・デュ・ベルジェ）- 18 €
ディナーコース
前菜とメイン、またはメインとデザート 32 €
前菜・メイン・デザート 38 €
前菜・メイン2品・デザート 57 €
前菜
グラヴェラックス風サバ、ヴィエルジュ、そしてサルコルネとプラムのピクルス
または
子牛の頭の天ぷら、グリビッシュソース添え
パテ・アン・クルート、子牛の胸腺、モリーユ茸、ブラックブッダン、ローストピスタチオ（+4€）
料理
牛のオンゲ、エシャロットソース、コンフィにした玉ねぎの薄切り、キャラメリゼした玉ねぎのピューレ
イゼール産マスのセビチェ、パプリカ、玉ねぎ、コリアンダー、オレンジラディッシュ
追加のキャセロールのおすすめ：
ミニポテトまたはサラダ（+5€）
チーズかデザートか
デミ・サン・マルセラン、グルノーブル産クルミ
デュルシーのデザート、コーヒーアイスクリーム
アイスクリーム、白桃のソルベ、レース模様のチュイル、桃のタルタル
アフォガート：バニラアイスクリームとエスプレッソ
本日の定食 – 19 € 前菜・メイン、またはメイン・デザート – 26 € 前菜・メイン・デザート – 31 €
グラヴェラックス風サバ、 バージンオイルと、サルコルネとプラムのピクルス
子牛の頭の天ぷら、 グリビッシュソース
牛のオンゲット、 エシャロットソース、コンフィにした玉ねぎの薄切り、キャラメリゼした玉ねぎのピューレ
イゼール産マスのセビチェ、 パプリカ、玉ねぎ、コリアンダー、オレンジラディッシュ
オプションとして 以下のいずれかをお選びください：
ミニポテト／サラダ (5€)
チーズ または デザート
デミ・サン＝マルセラン、 グルノーブル産クルミ
デュルシー・アントルメ、 コーヒーアイスクリーム
アイスクリーム、 白桃のソルベ、レース状のチュイル、桃のタルタル
