Ouverture de l’Hôtel de l’Abbaye

Publié le 13 juin 2019

Ouverture officielle de notre Hôtel en juillet 2019. L’ensemble de l’équipe est à votre disposition afin de rendre votre séjour à Lyon inoubliable.

Les menus du diner

A PARTAGER

Pâté en croûte, gorge de porc, foie de volaille, sous noix de veau, ris de veau, foie gras – 18 €

Planche de charcuteries régionales (Maison Duculty), accompagné de pickles maison – 18€

Rosette, filet mignon séché et coppa

Planche trilogie de fromages régionaux – 18 €

Fromages de chèvre et de vache

FORMULE DINER

Entrée – plat ou Plat – dessert 32 €

Entrée – plat – dessert 38 €

Entrée – 2 plats – dessert 57

ENTREES

Maquereaux fumés, aïoli, gel de poire et pickles du moment

Panais en croûte de noisettes, crème de patates douces et butternut, mousse de ricotta

PLATS

Vol-au-vent au paleron à la bourguignonne

Poulpe confit, crème de pommes de terre à l’ail et légumes racines

Pâté en croûte, gorge de porc, foie de volaille, sous noix de veau, ris de veau, foie gras (supplément 4€)

Suggestion cassolette supplémentaire :

Pommes grenailles ou Salade (+5€)

FROMAGES ou DESSERTS

Pomme pochée, estragon et sorbet yaourt

Chocolat caramel et glace café

Demi St-Marcelin et chutney

Plat du jour – 19 €
Entrée/plat ou Plat/dessert – 26 €
Entrée / plat / dessert – 31 €