Publié le 01 octobre 2024
Janine Marsh, journaliste pour le magazine Good Life France, a exploré notre hôtel et vous partage ses découvertes.
Retrouvez l'article juste ici (à partir de la page 76)
A PARTAGER
Pâté en croûte, gorge de porc, foie de volaille, sous noix de veau, ris de veau, foie gras – 18 €
Planche de charcuteries régionales (Maison Duculty), accompagné de pickles maison – 18€
Rosette, filet mignon séché et coppa
Planche trilogie de fromages régionaux – 18 €
Fromages de chèvre et de vache
FORMULE DINER
Entrée – plat ou Plat – dessert 32 €
Entrée – plat – dessert 38 €
Entrée – 2 plats – dessert 57
ENTREEs
Pressée de Betterave et de poulpe confit, crème yaourt
ou
Magret de canard en gravelax, coings en texture
PLATs
Côte de porc en croûte d’herbes, jus au foin et légumes racines
Truite confite au beurre noisette, céleri, pomme et raifort
Suggestion cassolette supplémentaire :
Pommes grenailles ou Salade (+5€)
FROMAGES ou DessertS
Marron fumé, noisette torréfiée, fève tonka, sorbet yaourt
Vacherin aux agrumes, sorbet citron
Demi St-Marcelin et chutney
Plat du jour – 19 € Entrée/plat ou Plat/dessert – 26 € Entrée / plat / dessert – 31 €
Supplément cassolette au choix : (5€)
Pommes grenailles ou salade
FROMAGE ou Desserts
Demi St-Marcellin et chutney
