Restaurant & Café

Restaurant l'Artichaut

Dans un cadre alliant authenticité et modernité face à l'Abbaye d'Ainay, venez découvrir une cuisine du marché évoluant au fil des saisons.
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Salle du restaurant l'Artichaut

Café Basilic

Le Café Basilic rythme votre journée. A l’heure du petit-déjeuner, du goûter ou de l’apéritif, toutes vos envies seront comblées.
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Mobilier du Café Basilic

Carte de l'Artichaut

MENU DU MARCHE - 26€
Uniquement au déjeuner, du mardi au vendredi

Du mardi 02 au vendredi 06 août, uniquement le midi

Melon / Jambon et anis vert
Ou
Risotto de seiche au paprika
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Lieu / Fenouil confit / Poireaux et pomme de terre / Sauce safranée
Ou
Quasi de veau / Caponata
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Cake citron / Fraises
Ou
Cake chocolat / Ganache chocolat / Orange


MENU DECOUVERTE - 49€

Poulpe et soubressade I Jus de coquillage I Citron meyer I Huile de basilic
ou
Gaspacho de tomates I Feta I Pesto de roquette I Sumac I Olives Kalamata
- - -
Bar I Cresson de Fontaine I Légumes primeurs I Jus iodé
ou
Poitrine de cochon I Courgettes braisées I Compoté de cerise au saba I Sariette
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Tiramisu I Mascarpone I Ganache café
ou
Fraisier I Infusion jasmin

Fromage en supplément - 14 €


MENU DEGUSTATION - 74€

Laissez-vous guider par le Chef à travers 6 créations de saison…
Servi uniquement au dîner, pour l’ensemble de la table

Fromage en supplément – 14 €


MENU ENFANT - 24€ (Jusqu'à 12 ans inclus)

Gaspacho de tomates I Feta I Pesto de roquette I Sumac I Olives Kalamata
Ou
Poulpe et soubressade I Jus de coquillage I Citron meyer I Huile de basilic
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Poitrine de cochon I Courgettes braisées I Compotée de cerise au saba I Sariette
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Fraisier I Infusion jasmin


Entrées

  • Gaspacho de tomates I Feta I Pesto de roquette I Sumac I Olives Kalamata

    16€

  • Langue de veau I Ravigote I Pousse de moutarde

    18€

  • Langoustines saisies I Carotte cardamone I Marmelade Kumquats I Jus des têtes

    21€

  • Poulpe et soubressade I Jus de coquillage I Citron meyer I Huile de basilic

    16€

Plats

  • Poitrine de cochon I Courgettes braisées I Compotée de cerise au saba I Sariette

    28€

  • Bar I Cresson de Fontaine I Légumes primeurs I Jus iodé

    28€

  • Lotte I Sucs de roche I Fenouil safrané I Moules I Poutargue

    33€

  • Filet de boeuf limousin | Artichaut barigoule | Mousseline petit pois basilic | Caviar d'aubergine zaatar

    36€

Desserts

  • Fraisier I Infusion jasmin

    10€

  • Tiramisu I Mascarpone I Ganache café

    10€

  • Mousse noix de coco I Ganache yuzu I Compotée exotique

    10€

  • Café gourmand

    10€