Ouverture de l’Hôtel de l’Abbaye

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Œuf bio mimosa, huile et fleurs de sauge – 12€

Pâté croûte au ris de veau, morilles, boudin, pistaches torréfiées – 18€

Gravlax de truite de l’Isère, condiment betterave, crème aigrelette au citron vert – 16€

Pressé d’aubergines, abricots de la vallée du Rhône champignons d’été – 12€

Falafels de pois chiches, sauce diable à l’estragon – 12€

Tête de veau en tempura, sauce gribiche – 14€

Cassolettes au choix :

Pommes grenailles / salade / Petits pois carottes / dahl de lentilles – 5€

Planche de trois de fromages régionaux – 18€

Planche de charcuteries régionales, Pickles maison – 18€

FROMAGES

Saint-Marcellin affiné, noix de Grenoble et jeunes herbes – 9€

Faisselle fermière, compotée de fruits de saison – 6€

DESSERTS

Coupe glacée cerise, glace yaourt verveine et crumble amandes – 10€

Tarte rhubarbe, glace rhubarbe et vanille – 10€

Nougat glacé, abricots, fruits secs et romarin – 10€

Entremet Dulcey, glace café – 12€

Affogato : glace vanille et expresso – 8€