Cocktail déjeunatoire et dînatoire
Pour une réception professionnelle avec vos clients, un pot de départ, un événement à fêter en famille… Nos équipes organisent vos cocktails déjeunatoires et dînatoires.
Vous pourrez privatiser notre grande salle de restaurant, pouvant accueillir jusqu’à 60 personnes en format cocktail. Pour les groupes allant jusqu’à 30 personnes, le Café Basilic et son espace salon vous accueillent dans une ambiance plus intimiste.
Côté cuisine, le Chef vous proposera une sélection de bouchées savoureuses salées et sucrées, élaborées à partir de produits locaux et de saison.
Au déjeuner et diner, 3 services – 41 €
Accord 3 verres 10 cl – 33 €
Fricassée d’escargots de Bourgogne, pulpe d’ail, coulis de persil
ou
Berlingots de betterave au fromage frais, gel yuzu, pulpe d’herbes aromatiques
——
Carré de cochon ibérique, pleurotes lyonnaises à l’ail des ours, brocoletti et jus réduit
ou
Chou-fleur rôti, fregola sarde et soubise d’oignons doux des Cévennes, jus végétal au vinaigre balsamique
——
Autour de la pistache, ganache fondante, parfum de fleur d’oranger
ou
Entremet chocolat, crémeux chocolat et poivre de Sichuan
3 services – 58 €
Accord 3 verres 10 cl – 33 €
Pain de brochet toasté,nage de homard, œufs de truite
ou
Paté en croûte veau et cochon, pistaches et pickles
——
Filet de sandre de la Drôme, céleri rave, carottes fanes, champignons shimeji, jus de livèche
ou
Ris de veau croustillants, épinards frais en branche, pommes de terre grenailles, sauce Chateaubriand
——
Dessert au choix à la carte
6 services – 78 €
Accord 3 verres 10 cl – 33 € / Accord 4 verres 10 cl – 44 €
Fricassée d’escargots de Bourgogne, pulpe d’ail, coulis de persil
–
Berlingots de betterave au fromage frais, gel yuzu, pulpe d’herbes aromatiques
–
Filet de sandre de la Drôme, céleri rave, carottes fanes, champignons shimeji, jus de livèche
–
Carré de cochon ibérique, pleurotes lyonnaises à l’ail des ours, brocoletti et jus réduit
–
Autour de la pistache, ganache fondante, parfum de fleur d’oranger
–
Comme une poire : mousse et confit de poire Conférence
(Menu unique pour toute la table)
(Servi uniquement le soir jusqu’à 21h)
Le plat – 17 €
2 services – 24 €
Berlingots de betterave au fromage frais, gel yuzu, pulpe d’herbes aromatiques
—
Plats :
Poisson du marché avec frites ou légumes
ou
Volaille Fermière avec frites ou légumes
—
Dessert :
Une boule de glace artisanale 100% bio – 3,50€
(Enfants jusqu’à 12 ans)
Pain de brochet toasté,nage de homard, œufs de truite
17€
Paté en croûte veau et cochon, pistaches et pickles
17€
Fricassée d’escargots de Bourgogne, pulpe d’ail, coulis de persil
16€
Berlingots de betterave au fromage frais, gel yuzu, pulpe d’herbes aromatiques
15€
Ris de veau croustillants, épinards frais en branche, pommes de terre grenailles, sauce Chateaubriand
36€
Filet de sandre de la Drôme, céleri rave, carottes fanes, champignons shimeji, jus de livèche
32€
Carré de cochon ibérique, pleurotes lyonnaises à l’ail des ours, brocoletti et jus réduit
28€
Chou-fleur rôti, fregola sarde et soubise d’oignons doux des Cévennes, jus végétal au vinaigre balsamique
24€
Fromages à leur apogée
14€
Comme une poire : mousse et confit de poire Conférence
12€
Autour de la pistache, ganache fondante, parfum de fleur d’oranger
12€
Entremet chocolat, crémeux chocolat et poivre de Sichuan
12€
Au déjeuner du Mardi 24 Mars au Vendredi 27 Mars 2026
MENU DU MARCHE
2 services 25 €, 3 services 29 €
Accord 3 verres 10 cl – 33 €*
Cromesqui de boeuf, carottes et jus réduit
Ou
Endive braisée, butternut et pomme acidulée
—
Onglet de veau, sauce poivre vert, pomme de terre rôtie, sucrine
Ou
Poisson retour du marché, risotto cararoli et copeaux d’asperges vertes
—
Millefeuille à la vanille et mascarpone
Ou
Tartelette citron inversée et sorbet citron
MENU DECOUVERTE
Au déjeuner et dîner, 3 services – 41 €
Accord 3 verres 10 cl – 33 €
Fricassée d’escargots de Bourgogne, pulpe d’ail, coulis de persil
Ou
Berlingots de betterave au fromage frais, gel de yuzu, pulpe d’herbes aromatiques
—
Carré de cochon ibérique, pleurotes lyonnaises à l’ail des ours, brocoletti et jus réduit
Ou
Chou-fleur rôti, fregola sarde et soubise d’oignons doux des Cévennes, jus végétal au vinaigre balsamique
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Trilogie de fromages de la fromagerie « Chez Augustin »
Supplément – 14 €
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Autour de la pistache, ganache fondante, parfum de fleur d’oranger
Ou
Entremets chocolat, crémeux chocolat et poivre de Sichuan