Publié le 09 avril 2024
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Pâté en croûte, ris de veau, morilles, foie gras, pistaches grillées – 18 €
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Planche de charcuteries régionales (Maison Duculty), accompagné de pickles maison ( Rosette, filet mignon séché et coppa) – 18€
Planche trilogie de fromages régionaux (Fromages de chèvre et de vache)- 18 €
Planche de fromages de brebis de la Ferme des Petits Bergers, ( Tomates fraîches aux fleurs, pavé cendré, Tomme du Berger )- 18 €
FORMULE DINER
Entrée – plat ou Plat – dessert 32 €
Entrée – plat – dessert 38 €
Entrée – 2 plats – dessert 57 €
ENTREES
Comme un gaspacho, brunoise de concombre, toates coeurs de boeuf, poivrons, basilic, condiment tomate, fromage de chèvre frais.
ou
Terrine de lapin noisettes, pickels et gel de raisins
Pâté en croûte, ris de veau, morilles, foie gras, pistaches grillées (+4€)
PLATS
Filet mignon de porc basse température, Tian de légumes, sauce choron.
Maigre snacké, aubergines et prunes.
Suggestion cassolette supplémentaire :
Pommes grenailles ou Salade (+5€)
FROMAGE ou DESERTS
Demi Saint-Marcellin, noix de Grenoble
Financier aux amandes, sorbet pêche, coulis de pêche
Coupe glacée, glace de maïs, Popcorn, tartare de figues
Affogato : glace vanille et expresso
Plat du jour – 19 € Entrée/plat ou Plat/dessert – 26 € Entrée / plat / dessert – 31 €
Comme un gaspacho, brunoise de concombres, tomates coeurs de boeuf, poivrons, basilic, condiment tomate, fromage de chèvre frais.
Pâté en croûte, ris de veau, morilles, boudin noir, pistaches grillées (+4€)
Filet mignon de porc basse température, tian de légumes, sauce choron.
En supplément au choix :
Pommes grenailles / Salade (5€)
FROMAGE ou DESSERTS
Financier aux amandes, sorbet pêche, coulis de pêches
Coupe glacée, glace de maïs, popcorn, tartare de figues
