Cocktail déjeunatoire et dînatoire

Pour une réception professionnelle avec vos clients, un pot de départ, un événement à fêter en famille… Nos équipes organisent vos cocktails déjeunatoires et dînatoires.
Vous pourrez privatiser notre grande salle de restaurant, pouvant accueillir jusqu’à 60 personnes en format cocktail. Pour les groupes allant jusqu’à 30 personnes, le Café Basilic et son espace salon vous accueillent dans une ambiance plus intimiste.
Côté cuisine, le Chef vous proposera une sélection de bouchées savoureuses salées et sucrées, élaborées à partir de produits locaux et de saison.
Au déjeuner et diner, 3 services – 41 €
Accord 3 verres 10 cl – 33 €
Carpaccio d’espadon,
Gremolata de cacahuète, huile de cacahuètes grillées et pousses de shiso
ou
Asperges blanches de la Drôme,
Gaspacho de tomate, pesto de basilic et tomates cerises
—
Filet de sandre,
Petits pois, carottes fanes, artichaut, crème de cosses de petits pois, choux Bruxelles et carottes fanes de la Drôme
ou
Falafels maison aux épices douces,
Caviar d’aubergines, jalapeño et sauce blanche aux herbes
—
Trilogie de fromages de la Fromagerie ‘Chez Augustin’
Supplément – 14 €
—
Fraise & Basilic
Chantilly basilic, confit de fraises, gel basilic, sorbet fraise, streusel amande
ou
Citron vert & Menthe
Mousse de citron vert, gel menthe, meringues, chantilly menthe, sorbet citron vert menthe
3 services – 58 euros
Accord 3 verres 10 cl – 33 €
Paté en croûte de notre Chef : veau, morilles, pistaches
ou
Pressée de foie gras et artichaut,
Nappage mûre et porto, frisée fine
—
Longe de veau grillée puis rôtie au thym,
Brocoletti, mousseline de pois cassés, jus réduit
ou
Cœur de ris de veau cuit au sautoir, échalote confite au vin rouge et céleri rôti
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Dessert au choix à la carte
6 services – 78 €
Accord 3 verres 10 cl – 33 €
Accord 4 verres 10 cl – 44 €
Asperges blanches de la Drôme,
Gaspacho de tomate, pesto de basilic et tomates cerises
—
Filet de sandre,
Petits pois, carottes fanes, artichaut, crème de cosses de petits pois, choux Bruxelles et carottes fanes de la Drôme
—
Longe de veau grillée puis rôtie au thym,
Brocoletti, mousseline de pois cassés, jus réduit
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Pré-dessert
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Citron vert & Menthe
Mousse de citron vert, gel menthe, meringues, chantilly menthe, sorbet citron vert menthe
Le plat – 17€
2 services – 24€
Asperges blanches du Vaucluse,
Gaspacho de tomate, pesto de basilic et tomates cerises
—
Plat :
Filet de sandre avec frites ou légumes
ou
Suprême de poulet fermier avec frites ou légumes
—
Une boule de glace artisanale 100% bio – 3,50€
(vanille, chocolat, fraise, noisette, citron)
Enfants jusqu’à 12 ans
Carpaccio d’espadon, Gremolata de cacahuète, huile de cacahuètes grillées et pousses de shiso
17€
Asperges blanches de la Drôme, Gaspacho de tomate, pesto de basilic et tomates cerises
16€
Paté en croûte de notre Chef : veau, morilles, pistaches
19€
Pressée de foie gras et artichaut, Nappage mûre et porto, frisée fine
19€
Longe de veau grillée puis rôtie au thym, Brocoletti, mousseline de pois cassés, jus réduit
34€
Filet de sandre, Petits pois, carottes fanes, artichaut, crème de cosses de petits pois, choux Bruxelles et carottes fanes de la Drôme
32€
Demi Homard des côtes bretonnes, Asperge verte, fenouil, émulsion de jus de homard
44€
Falafels maison aux épices douces, Caviar d’aubergines, jalapeño et sauce blanche aux herbes
24€
Fromages à leur apogée
14€
Fraise & Basilic Chantilly basilic, confit de fraises, gel basilic, sorbet fraise, streusel amande
12€
Citron vert & Menthe Mousse de citron vert, gel menthe, meringues, chantilly menthe, sorbet citron vert menthe
12€
Crémeux chocolat et caramel Biscuit chocolat et glace à la vanille de Tahiti
14€
Au déjeuner du Mardi 6 mai au Vendredi 9 mai 2025
2 services 25 €, 3 services 29 €
Accord 3 verres 10 cl – 33 €
Rillettes de saumon à l’aneth, crème de chou fleur et pickles
ou
Chiffonnade de poulet, sucrine et sauce Caesar
—
Rôti de veau, pommes de terre délicatesse et shiitake
ou
Filet d’aiglefin, printanière de légumes, sauce aurore
—
Salade de fraises à la menthe et sorbet d’acacia
ou
Chocolat et pistache
Au déjeuner et diner, 2 services – 36 €, 3 services – 41 €
Accord 3 verres 10 cl – 33 €
Carpaccio d’espadon,
Gremolata de cacahuète, huile de cacahuètes grillées et pousses de shiso
ou
Asperges blanches de la Drôme,
Gaspacho de tomate, pesto de basilic et tomates cerises
—
Filet de sandre,
Petits pois, carottes fanes, artichaut, crème de cosses de petits pois, choux Bruxelles et carottes fanes de la Drôme
ou
Falafels maison aux épices douces,
Caviar d’aubergines, jalapeño et sauce blanche aux herbes
—
Trilogie de fromages de la Fromagerie ‘Chez Augustin’
Supplément – 14 €
—
Fraise & Basilic
Chantilly basilic, confit de fraises, gel basilic, sorbet fraise, streusel amande
ou
Citron vert & Menthe
Mousse de citron vert, gel menthe, meringues, chantilly menthe, sorbet citron vert menthe
Le plat – 17€
2 services – 24€
Asperges blanches du Vaucluse,
Gaspacho de tomate, pesto de basilic et tomates cerises
—
Plat :
Filet de sandre avec frites ou légumes
ou
Suprême de poulet fermier avec frites ou légumes
—
Une boule de glace artisanale 100% bio – 3,50€
(vanille, chocolat, fraise, noisette, citron)
Enfants jusqu’à 12 ans
Venez découvrir notre somptueuse carte pour partager un moment inoubliable au Restaurant l’Artichaut !
Mini tartelette artichaut et saumon
Cromesquis d’escargot de Bourgogne
Soufflé de pomme de terre et oeuf de truite
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Huitre pochée au vin blanc, mousseline de topinambour, tuile de sarrasin,
émulsion iodée au vin blanc
—
Foie gras de canard marbré au cognac, coing et coulis d’hibiscus
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Filet de barbu cuit à l’étuvée, caviar, marinière de coquillage
(couteau, moule et coquillages), fenouil,
émulsion de champagne
—
Mignon de veau cuit rosé, ris de veau croustillant, panais et truffe noire melanosporum
Soufflé à l’orange
—
Douceur de châtaigne, confit de poire
et mousse légère, biscuit noisette
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Mignardise
Financier au miel de l’Abbaye