Publié le 09 avril 2024
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A PARTAGER
Pâté en croûte, gorge de porc, foie de volaille, sous noix de veau, ris de veau, foie gras – 18 €
Planche de charcuteries régionales (Maison Duculty), accompagné de pickles maison – 18€
Rosette, filet mignon séché et coppa
Planche trilogie de fromages régionaux – 18 €
Fromages de chèvre et de vache
FORMULE DINER
Entrée – plat ou Plat – dessert 32 €
Entrée – plat – dessert 38 €
Entrée – 2 plats – dessert 57
ENTREEs
Pressé de légumes racines, crème de céleri et noisettes
ou
Aile de raie, crème de chou-fleur et pommes granny
PLATs
Confit de canette effiloché, textures de betterave
Lieu noir snacké, légumes de saison et beurre aux trompettes de la mort
Suggestion cassolette supplémentaire :
Pommes grenailles ou Salade (+5€)
FROMAGES ou DessertS
Coing en tatin, glace aux épices et crème fraîche d’Isigny
Entremets café, mascarpone et pécan, sorbet mascarpone
Demi St-Marcelin et chutney
Plat du jour – 19 € Entrée/plat ou Plat/dessert – 26 € Entrée / plat / dessert – 31 €
Supplément cassolette au choix : (5€)
Pommes grenailles ou salade
FROMAGE ou Desserts
Demi St-Marcellin et chutney
